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odwirowanie
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centrifugation
drożdże paszowe
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fodder yeast
masa (pulpa)
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pulp
ksyloza, cukier drzewny
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wood sugar
kwas glutaminowy
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glutamic acid
sole amonowe
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ammonium salts
wkład/ilość wejściowa
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input
produkt końcowy
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output
informacja zwrotna
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feedback
analiza ryzyka
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hazard analysis
przenośnik taśmowy
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conveyor belt
bez opakowania/luzem
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in bulk
produkcja jednostkowa
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one-off production
produkcja seryjna
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batch production
produkcja ciągła
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continuous-flow production
produkcja masowa
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mass production
urządzenie stemplujące
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date-stamping machine
piec tunelowy
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tunnel oven
krajalnica
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mandolin
waga elektroniczna
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electronic scales
wykrojniki
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cutters
blender ręczny
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hand blender
elektryczny ubijak
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electric whisk
piec pokładowy
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deck oven
sonda temperatury
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temperature probe
hak do ciasta
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dough hook
depozytor
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depositor
kotły do oparzania wrzątkiem
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Boiling vats
mikser
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food processor
standardowe komponenty
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standard components
biegunka
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diarrhoea
wymioty
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vomit
gorączka
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fever
kostki rosołowe
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stock cubes
obowiązkowy
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pozostałości
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residues
dziennik zdarzeń
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zagrożenia dla zdrowia
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health hazards
pobieranie próbek
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sampling
zapis/rejestr
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record / register
etykietowanie
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labeling
przyprawy
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spices
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fermentacja okresowa
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fermentacja ciągła
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surowy zacier
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szczep
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seria/partia
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batch
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fermentacja tlenowa
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odmiana/szczep
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