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Domanda		Risposta
przybierać, dekorować (jedzenie) inizia ad imparare		garnish
trzeć, ucierać inizia ad imparare		grate
nadzienie inizia ad imparare		stuffing
ciasto (gotowe lub jako surowiec) inizia ad imparare		pastry
czerstwy inizia ad imparare		stale
panierowany inizia ad imparare		breaded
ubijać na pianę inizia ad imparare		whisk
gotować na wolnym ogniu, dusić inizia ad imparare		simmer
zagęszczać inizia ad imparare		thicken
przesiewać inizia ad imparare		sieve
ubijać inizia ad imparare		churn
rozgotowany inizia ad imparare		overcooked
niedogotowany, niedosmażony inizia ad imparare		undercooked
ćwiartować inizia ad imparare		quarter
natłuszczać, smarować inizia ad imparare		grease
wyrabiać ciasto inizia ad imparare		knead
patroszyć inizia ad imparare		gut
odsączać inizia ad imparare		drain
zmiękczać inizia ad imparare		tenderise /tenderize/
podsmażyć inizia ad imparare		saute
wydrążyć, wydłubać (np. z pestki) inizia ad imparare		scoop
odcedzać inizia ad imparare		strain
kruszyć, rozdrabniać inizia ad imparare		crumble
mieszać inizia ad imparare		toss
rozcieńczyć inizia ad imparare		dilute
obierać inizia ad imparare		pare
sparzyć inizia ad imparare		scald
puszysty inizia ad imparare		fluffy
gorący (o potrawie), wrzący inizia ad imparare		piping hot
papier pergaminowy inizia ad imparare		parchment paper
bryła, kostka inizia ad imparare		lump
szczypta inizia ad imparare		pinch
rozlewać, rozsypać inizia ad imparare		spill
ostrzyć inizia ad imparare		whet
oszczędzać, zachowywać inizia ad imparare		conserve
naczynie żaroodporne inizia ad imparare		baking dish
zaparzać (herbatę) inizia ad imparare		brew
smażyć na głębokim tłuszczu inizia ad imparare		deep-fry
wyciskać inizia ad imparare		squeeze
przystawka inizia ad imparare		starter
nie dogotować inizia ad imparare		undercook
ubijać (śmietanę) inizia ad imparare		whip
obiad, lunch inizia ad imparare		luncheon
nagrzany piekarnik inizia ad imparare		preheated oven
forma do tart inizia ad imparare		tart mould
doprawić do smaku inizia ad imparare		season something with
nasmarować blachę tłuszczem inizia ad imparare		grease a tin
zagniatać ciasto inizia ad imparare		knead dough
zepsuć się (o jedzeniu) inizia ad imparare		go off
niedosmażony, niedopieczony, niedogotowany inizia ad imparare		underdone
zaparzać (zioła) inizia ad imparare		infuse
białko (jaja) inizia ad imparare		egg white

52. Gotowanie

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