Znaczenie wody

cząsteczka wody ma budowę...

polarną

ładunki wody

ujemny przy atomie tlenu, dodatni przy atomach wodoru

jak reagują ze sb cząsteczki wody

przyciągają się, łącząc się za pomocą wiązań wodorowych

zawartość wody zależy od...(3)

etapu rozwoju, środowiska, stanu zdrowia

zawartość wody na różnych etapach życia(4)

90% płód, 75% małe dziecko, 60% dorosły, 50% starzec

poszczególny struktury różnią się ilością wody: szkliwo, kości, wątroba, skóra, mózg, oko

szkliwo 3%, kości 25%, wątroba 68%, skóra 72%, mózg 75%, oko 99%

właściwości wody(4)

rozpuszczalnik, gęstość zależna od temp., wysokie ciepło właściwe, duże napięcie powierzchniowe

woda jako rozpuszczalnik(2)

1. w komórkach tworzy środowisko, w którym mogą zachodzić reakcje chemiczne 2. pozwala transportować związki, np. sub. odżywcze

największa gęstość wody

w 4°C

wysokie ciepło właściwe wody

do podgrzania należy użyć dużej ilości energii, do schłodzenia należy zabrać dużą ilość energii

znaczenie wody(5)

główny składnik organizmu, transport subs., utrzymywanie homeostazy, termoregulacja(parując schładza organizm), pozwalanie na prawidłowy przebieg procesów życiowych

spożycie wody(4)

max 4 dni bez, min. 2l kobiety i 2,5l mężczyźni, większe zapotrzebowanie przy wysiłku, podczas choroby, w upalne dni, woda jest szybko wydalana z potem i moczem

odwodnienie i śmierć z odwodnienia(%)

odwodnienie 1% w stosunku do całej masy ciała, śmierć 20% w stosunku do całej masy ciała

odwodnienie objawy(7)

1. bóle, zawroty głowy 2. zmęczenie, senność 3. skurcze mięśni 4. sucha, mało elastyczna skóra 5. silne pragnienie 6. mała ilość ciemnego moczu 7. suchość w ustach