RO organizacja żywienia

Żołnierze spożywają posiłki w

stołówkach wojskowych lub w innych miejscach do tego przeznaczonych.

w jednostkach wojskowych prowadzących gospodarkę żywnościową za organizację żywienia odpowiada

szef logistyki

w jednostkach wojskowych będących na zaopatrzeniu żywnościowym za organizację żywienia odpowiada

dowódca jednostki lub osoba przez niego wyznaczona w zakresie uprawnień i ilości żywionych

w uczelniach wojskowych za organizację żywienia odpowiada

kanclerz.

Żołnierzom pełniącym służbę wartowniczą dostarczanie posiłków organizuje

szef pododdziału wystawiającego wartę

Żołnierzom przebywającym w izbie chorych dostarczanie posiłków organizuje

dyżurny izby chorych

Żołnierzom osadzonym w izbie zatrzymań dostarczanie posiłków organizuje

obsługa izby zatrzymań.

Za organizację żywienia w warunkach poligonowych odpowiada

dowódca jednostki wojskowej biorącej udział w szkoleniu.

przerwy między posiłkami w ciągu dnia nie mogą wynosić więcej

niż 6 godzin

czas przetrzymywania gotowanego posiłku nie może przekraczać

4 godzin

Po upływie ilu godzin posiłek poddaje się po powtórnej obróbce termicznej?

po 4 godz.

żołnierzy niezawodowych na posiłki do stołówki przyprowadza (jak i kto?)

w szyku podoficer dyżurny pododdziału

nadzór nad wydawaniem i spożyciem obiadu przez żołnierzy niezawodowych sprawuje

szef pododdziału (inny wyznaczony żołnierz).

nadzór nad wydawaniem i spożyciem śniadania i kolacji przez żołnierzy niezawodowych sprawuje

podoficer dyżurny pododdziału;

przynoszenie posiłków do pododdziału jest

zabronione.

Do prac pomocniczych w kuchni i stołówce wojskowej dowódcy jednostek wojskowych mogą wyznaczyć

dodatkowe osoby dopuszczone do wykonywania czynności w procesie produkcji żywności i żywienia na podstawie odrębnych przepisów.

Co i jak często sprawdza szef służby żywnościowej jednostki wojskowej prowadzącej gospodarkę żywnościową lub osoba wyznaczona przez dowódcę tej jednostki?

sprawdza co najmniej raz dziennie jeden z posiłków pod względem jakości i zgodności z jadłospisem, a także utrzymanie higieny w miejscu przygotowania i spożywania posiłku,

Jak często sprawdza jakość wydawanych posiłków dowódca jednostki wojskowej prowadzącej gospodarkę żywnościową?

nie mniej niż jeden raz w kwartale w jednym z wybranych obiektów, a raz w roku w każdym

Jak często sprawdza jakość wydawanych posiłków szef logistyki lub inne osoby wyznaczone przez dowódcę jednostki wojskowej prowadzącej gospodarkę żywnościową

raz w miesiącu w jednym z wybranych obiektów, a raz w roku w każdym,

Jak często sprawdza jakość wydawanych posiłków dowódca jednostki wojskowej pozostającej na zaopatrzeniu lub osoba przez niego wyznaczona

wg potrzeb

W przypadku żywienia żołnierzy niezawodowych lub żywienia wojsk w warunkach polowych, nadzór nad organizacją żywienia sprawują dodatkowo 1

na 15-20 minut przed każdym posiłkiem - oficer dyżurny jednostki sprawdza zgodność z jadłospisem i zezwala na jego wydanie.

Przeprowadzenie każdego rodzaju nadzoru należy odnotować w

„Książce pracy kierownika stołówki wojskowej”.

W przypadku żywienia żołnierzy niezawodowych lub żywienia wojsk w warunkach polowych, nadzór nad organizacją żywienia sprawują dodatkowo 1

codziennie - lekarz jednostki wojskowej lub upoważniony przez dowódcę tej jednostki uprawniony personel medyczny poprzez kontrolę jakości jednego z posiłków oraz stanu sanitarnohigienicznego stołówki wojskowej (polowego punktu żywienia)