La cocina italiana - La cucina italiana

cappuccino

bebida italiana que lleva leche y café, pero no es lo mismo que el café con leche! La correcta vaporización y espumación de la leche da al capuccino una textura cremosa

ravioli

un cuadrado de pasta replegado y relleno, variando según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias; se pueden comer con carne, verduras o pescado

pandoro

parecido al panettone, pero es simple, no lleva pasas y frutas caramelizadas o frutos secos

torta della nonna

(torta de la abuela) tarta de masa quebrada rellena con crema pastelera y piñones

pecorino

queso de oveja típico de Italia, hay varios tipos: pecorino romano, pecorino sardo, pecorino siciliano y pecorino toscano

torrone

muy parecido al Turrón de España, es un dulce de tradiciones navideñas

panettone

postre italiano de tradiciones navideñas, es un pan dulce con pasas y frutas caramelizadas o frutos secos que se suele comer con chocolate caliente, crema o nata