chemia- ESTRY

 0    12 schede    Manca
Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda język polski Risposta język polski
co to są estry?
inizia ad imparare
Są to produkty reakcji alkoholu lub fenolu z kwasem karboksylowym lub tlenowym kwasem nieorganicznym.
jak nazywa się reakcji otrzymywania estrów?
inizia ad imparare
jest to reakcja ESTRYFIKACJI
ogólny schemat reakcji estryfikacji
inizia ad imparare
Alkohol lub fenol+ kwas karboksylowy........-pod wpływem kwasu siarkowego= ester + woda
właściwości estrów
inizia ad imparare
- najczęściej ciecze przy krótkich łańcuchach, dłuższe to ciała stałe - źle rozpuszczają się w wodzie, bo są niepolarne - są dość lotne bo nie mają wiązań wodorowych - ulegają hydrolizie w środowisku kwasowym(proces odwrotny do estryfikacji) - hydroliza w środowisku zasadowym jest nieodwracalna(Na OH pod wpływem wody) jest to tzw. zmydlanie
reakcja estryfikacji jest przykładem reakcji?
inizia ad imparare
kondensacji
jaki zapach mają estry?
inizia ad imparare
substancje zapachowe. wiele z nich o przyjemnym zapachu np mrówczan etylu- rumu, maślan etylu ananasowy
zmydlanie?
inizia ad imparare
to hydroliza tłuszczów
na czym polega mechanizm reakcji estryfikacji?
inizia ad imparare
polega na utworzeniu cząsteczki wody z grupy hydroksylowej należącej do grupy karbonylowej kwasu karb. i wodoru należącego do grupy hydroksylowej alkoholu lub fenolu.
co to są hydroksykwasy?
inizia ad imparare
związki które zawierają grupę hydroksylową i karboksylową
co to są laktony?
inizia ad imparare
są to estry cykliczne. powstają przez reakcję grupy karboksylowej i hydroksylowej które znajdują się w tej samej cząsteczce.
przykład laktonu?
inizia ad imparare
to kumaryna. o zapachu świeżego siana.
co to są tłuszcze?
inizia ad imparare
Tłuszcze to estry glicerolu (gliceryny) i kwasów tłuszczowych.

Co to są estry?

Estry to produkty reakcji alkoholu lub fenolu z kwasem karboksylowym lub tlenowym kwasem nieorganicznym. Ich wzór sumaryczny to R1COOR2. Posiadają wiele interesujących właściwości, jak np. trudna lub łatwa rozpuszczalność w wodzie w zależności od kwasu karboksylowego (im wyższy, tym łatwiej ester rozpuszcza się w wodzie), intensywny, przyjemny zapach (np. maślan butylu pachnie jak ananas, octan benzylu – jak jaśmin), w środowisku zasadowym ulegają tzw. zmydlaniu. Reakcja otrzymywania estrów to estryfikacja.

Estry – nazewnictwo

Wiązanie estrowe powstaje w reakcji kwasu i alkoholu. Wzór wygląda następująco: (kwas)R-COO-R’(alkohol). W ten także sposób zapisujemy nazwy estrów. Korzystamy z nazw zwyczajowych/systematycznych alkoholi i kwasów, dodając do nich końcówkę -an lub -ian. W ten sposób powstają takie nazwy jak np. etanian fenylu, butanian butylu, czy metanian etylu.

Estry – chemia na Fiszkotece

Chemia jest tematem bardzo złożonym i w jej skład wchodzi wiele zagadnień. Na Fiszkotece możesz znaleźć ich wiele i korzystać z nich całkowicie za darmo! Jeśli interesuje Cię ten temat, to z pewnością przydatne okażą się takie kursy, jak: Wodorotlenki, kwasy, sole, alkohole i fenole, pochodne węglowodorów. Korzystaj z nich do woli i daj nam znać, czy spełniły Twoje oczekiwania. Jeżeli chcesz, możesz też stworzyć swoje własne lekcje i dzielić się nimi ze znajomymi. Wystarczy mieć konto na naszej platformie, trochę wolnego czasu i chęci. Czekamy na Ciebie!

Devi essere accedere per pubblicare un commento.