Skutki niedoboru: choroba beri beri, objawiająca się zaburzeniami w funkcjonowaniu układów nerwowego i mięśniowego Funkcje: uczestniczy w oddychaniu tlenowym
Funkcje i skutki niedoboru witaminy B2 (ryboflawiny)
Funkcje: uczestniczy w oddychaniu tlenowym, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania oczu oraz układów nerwowego i odpornościowego. Skutki niedoboru: zajady w kącikach ust, łojotok, zapalenie języka, choroby oczu m.in. zaćma
uczestniczy w przemianach białek, tłuszczów i węglowodanów. Niezbędna do syntezy niektórych hormonów i neuroprzekaźników m.in. adrenaliny, serotoniny, prostagladyn
