Witaminy

A - funkcje

prawidłowe funkcjonowanie nabłonków, prawidłowe widzenie, wzrost kości i rozwój szkliwa zębów

A - skutki niedoboru

kurza ślepota, łuszczenie się nabłonków, zaburzenia wzrostu

D3 - funkcje

Nasila wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego oraz utrudnia wydalanie ich z moczem i kałem, powoduje odkładanie wapnia i fosforu w kościach oraz zębach

D3 - skutek niedoboru

u dzieci - krzywica, u dorosłych - osteoporoza

E - funkcje

Wzmiacnia ściany naczyń krwionośnych, Chroni erytrocyty przed przedwczesnym umieraniem, Jest przeciwutleniaczem, Warunkuje prawidłową pracę mięśni, wpływa na płodność

E - skutki niedoboru

Wczesne starzenie się skóry, zaburzenia płodności, niedokrwistość, osłabienie i zanik mięśni

K - funkcje

Uczestniczy w tworzeniu protrombiny w wątrobie, Bierze udział w krzepnięciu krwi

K - skutki niedoboru

Skłonność do krwawienia z nosa, dziąseł, jelit, Wydłużenie czasu tworzenia się skrzepu po skaleczeniu

B1 - funkcje

uczestniczy w oddychaniu tlenowym

B1 - skutki niedoboru

Choroba beri-beri objawiająca się zaburzeniami w funkcjonowaniu układów nerwowego i mięśniowego

B2 - funkcje

Uczestniczy w oddychaniu tlenowym, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania oczu i układu nerwowego i odpornościowego

B2 - skutki niedoboru

Zajady w kącikach ust, łojotok, zapalenie języka, choroby oczu np zaćma

B3 - funkcje

Uczestniczy w oddychaniu tlenowym, uczestniczy w przemianach białek, tłuszczów i węglowodanów, odpowiada za właściwy stan skóry i prawidłowe funkcjonowanie układów nerwowego i pokarmowego

B3 - skutki niedoboru

pelagra, objawiająca się zapaleniem skóry, zaburzeniami psychicznymi i biegunką

Kwas pantotenowy - funkcje

Uczestniczy w przemianach węglowodanów i tłuszczów, jest składnikiem koenzymu A

Kwas pantotenowy - skutki niedoboru

Uszkodzenia kory nadnerczy, zaburzenia w funkcjonowaniu układów mięśniowego i nerwowego, zmiany skórne, wypadanie włosów

B6 - funkcje

Uczestniczy w przemianach białek, tłuszczy, węglowodanów, jest niezbędna do syntezy niektórych hormonów i neuroprzekaźników, np serotoniny, adrenaliny

B6 - skutki niedoboru

nadpobudliwość nerwowa, zmiany skórne, wypadanie włosów, drętwienie kończyń, niedokrwistość

H - funkcje

uczestniczy w syntezie nukleotydów i kwasów nukleinowych, bierze udział w przemianach białek oraz węglowodanów, jest niezbędna do prawidłowego rozwoju płodu

H - skutki niedoboru

zmiany skórne, bóle mięśniowe, brak łaknienia, depresja, niedokrwistość

Kwas foliowy - funkcje

Synteza nukleotydów i kwasów nukleinowych, bierze udział w przemianach białek oraz aminokwasów, jest niezbędny do prawidłowego rozwoju komórek, wytwarzania składników krwi, oraz prawidłowego rozwoju cewki nerwowej u płodu

Kwas foliowy - skutki niedoboru

niedokrwistość, zaburzenia w działaniu układów pokarmowego i nerwowego, zaburzenia w rozwoju płodu

B12 - funkcje

Bierze udział w tworzeniu leukocytów i erytrocytów, uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych, aminokwasów i białek, wpływa na prawidłowe działanie układów nerwowego i pokarmowego

B12 - skutki niedoboru

niedokrwistość, zaburzenia czynności układu pokarmowego, zwyrodnienia rdzenia kręgowego i nerwów obwodowych

C - funkcje

Wchłanianie żelaza, synteza melanin, niektórych hormonów, bierze udział w produkcji kolagenu, wzmacnia odporność organizmu, chroni przed działaniem substancji toksycznych np wolnych rodników

C - skutki niedoboru

szybkie męczenie się, brak łaknienia, bóle stawowo-mięśniowe, krwawienie dziąseł, niedokrwistość, spadek odporności, szkorbut objawiający się wypadaniem zębów i zapaleniem/krwawieniem dziąseł

A - nazwa

retinol

D3 - nazwa

kalcyferol

E - nazwa

tokoferol

K - nazwa

filochinon

B1 - nazwa

tiamina

B2 - nazwa

ryboflawina

B3 - nazwa

PP, niacyna

B6 - nazwa

pirydoksyna

H - nazwa

Biotyna

B12 - nazwa

kobalamina

C - nazwa

kwas askorbinowy