technologia

 0    14 schede    kunicka2020
inizia ad imparare

Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda język polski Risposta język polski
Weglowodany (cukry)
inizia ad imparare
zwiazki organiczne, skladaja sie z C, H, O. Wystepuja glownie w swiecie roslinnym
Rosliny
inizia ad imparare
wytwarzaja cukry z CO2 i H2O pod wplywem energii slonecznej w zielonych czesciach roslin
Fotosynteza
inizia ad imparare
to proces, w którym rośliny przy udziale światła, wody i dwutlenku węgla wytwarzają pokarm (glukozę) i tlen.
Cukry
inizia ad imparare
sa dla roslin zrodlem energii chemicznej
(proste) Podział cukrów, ze wzgledu na budowe chemiczną
inizia ad imparare
PROSTE - są to zwiazki zawierajace 1 czasteczke cukru. wnikaja do organizmu bez uprzedniego trawienia
(zlozone) Podzial cukrow, ze wzgledu na budowe chemiczna
inizia ad imparare
ZŁOŻONE - skladaja sie z 2 lub wiecej czasteczek cukrow prostych
CUKRY PROSTE
inizia ad imparare
Glukoza, fruktoza, galaktoza, mannoza
CUKRY ZLOZONE
inizia ad imparare
1. dwu-cukry - laktoza, sacharoza, maltoza 2. wielo-cukry -skrobia, blonnik, glikogen, pektyny, dekstryny
Cukry przyswajalne
inizia ad imparare
organizm je trawi i wykorzystuje
cukry nieprzyswajalne
inizia ad imparare
nie sa zródtem energii, reguluja trawienie
cechy skrobi (kleikowanie)
inizia ad imparare
zachodzi w goracej wodzie, ziarna pecznieja.
Cechy skrobi (dekstrynizacja)
inizia ad imparare
rozpad skrobi w wysokiej temperaturze → powstaja dekstryny.
cechy skrobi (hydrolipiczny)
inizia ad imparare
rozklad skrobi do cukrow prostych
cechy skrobi (karmilizacja)
inizia ad imparare
rozklad cukrow w wysokiej temperaturze -> powstaje brazowy kolor i smak
Crea delle schede

Devi essere accedere per pubblicare un commento.