Sprawdzian 2

Związki chemiczne dzielimy na:

Organiczne i Nieorganiczne

Sole mineralne dzielimy na:

Makroelementy i Mikroelementy

Makroelementy to:

pierwiastki, ktore wystepuja w organizmie w dużych ilościach.(stanowią mniej niż 0,01% suchej masy)

Makroelementy to:

Pierwiastki, które występują w organizmie w dużych ilościach(stanowią 0,01% lub więcej jego suchej masy)

Mikroelementy to:

Pierwiastki, które występują w organizmie w niewielkich ilościach(stanowią mniej niż0,01% suchej masy)

Makroelementy to pierwiastki do których należą:

Pierwiastki Biogenne i Pozostałe elementy

Mikroelementy to pierwiastki:

Żelazo, miedż, jod, fluor, kobalt, inne

Znaczenie Makro i mikro elementów:

...

Tlen (O)

Jest substratem oddychania tlenowego zachodzącego w mitochondrium

Węgiel (C)

Głównie glukoza. Stanowią substrat oddychania tlenowego.

Wodór (H)

Bierze udział w wytwarzaniu ATP w mitochondriach

Azot(N)

Jest składnikiem kwasów nukleinowych i białek

Fosfor (P)

Występuje w ATP(nośniku energii)

Siarka (S)

jest składnikiem wielu białek, występuje minimalnie w budowie włosów i paznokci

Wapń (Ca)

buduje kości

Magnez (Mg)

Reguluje działanie enzymów

Sód(Na) i Potas (K)

uczestniczą w regulacji ciśnienia krwi

Chlor (Cl)

skladnik soku żołądkowego

Żelazo(Fe)

wchodzi w skład międzi innymi hemoglobiny-białka.

Węglowodany to:

związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu

Węglowodany dzielimy na:

Cukry proste(monosacharydy) glukoza, fruktoza, galaktoza, ryboza| Dwucukry(disacharydy) maltoza, laktoza, sacharoza | Wielocukry(polisacharydy) skrobia, glikogen, celuloza, chityna

Glukoza:

jest podstawowym zrodlem energii dla komorek. Wchodzi w sklad wiekszosci dwu i wielo cukrów

Fruktoza:

Stanowi dodatkowe źródło energii dla komórek, bo jest łatwo przekształcana w glukoze. Wchodzi w sklad niektorych dwu i wielocukrow. Wystepuje w owocach i miodzie

Galaktoza:

Jest składnikiem laktozy oraz niektórych wielocukrów. Stanowi zródło energii dla komórek.

Maltoza-

jest produktem rozkładu skrobii, zawartej w np ziarnach zbóż.

Laktoza-

Jest składnikiem mleka ssaków.

Sacharoza-

forma transportowa cukrow u roslin

Skrobia-

Materiał zapasowy u roslin

Glikogen-

Material zapasowy u zwierzat i grzybow

Woda jest dobrym rozpuszczalnikiem-

stanowi srodowisko, w ktorym moga zachowac reakcje chemiczne

Gestosc wody zależy od temperatury-

Pozwala to organizmom wodnym przetrwac zimy pod powierzchnia lodu

Woda ma duże napięcie powierzchniowe-

pozwala to niewielkim owadom utrzymac sie na jej powierzchni

Woda ma wysokie ciepło parowania

Umozliwia to organizmom termoregulację

Białka to-

Polimery zbudowane z aminokwasów

Białka dzielimy na-

Proste-sa zbudowane z aminokwasow i Złożone-sa zbudowane z aminokwasow i nkebiałkowosci

Jakie funkcje pełnią białka?

Histony, Keratyny, Pepsyny, Kolagenu

Co to Koagulacja białek?

proces polegający na łączeniu się cząsteczek koloidu w większę struktury

Co to Denaturacja białek?

naruszenie jego struktury przestrzennej pod wpływem czynników fizycznych lub chemicznych

Lipidy-

Należą do związków organicznych. Zawierają węgiel, wodór i tlen. W skład niektórych lipidów może też wchodzić azot i fosfor

Lipidy dzielimy na:

Proste-tluszcze wlasciwe, woski I Złożone-fosfolipidy i glikolipidy

Wyróżniamy dwie funkcje cholesterolu:

HDL(dobry) i LDL(zły)

wyrózniamy dwa rodzaje kwasów nukleinowych:

DNA-kwas deoksyrybonukleinowy i RNA-rybonukleinowy

Pojedyńczy nukleotyd jest zbudowany z:

Zasady azotowej, pięciowęglowego cukru, reszty kwasu fosforowego

Do DNA zaliczamy:

Adenine, Guanine, Cytozyne, Tymine

Do RNA zaliczamy:

Adeine, Guanine, Cytozyne, Unacyl