SŁÓWKA 2021

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serwatka
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whey
nalać
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to pour
pasteryzacja
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pasteurization
fermentacja
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fermentation
podpuszczka
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rennet
odsączyć
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to drain off, to strain
czterokrotny wzrost liczby zaludnienia
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fourfold increase in population
ocieplenie klimatu
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global warming
zjawisko
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phenomenon
zanieczyszczenie powietrza
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air pollution
spalanie surowców kopalnych
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burning of fossil resources
fabryki i przemysł ciężki
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factories and heavy industry
zmniejszenie o połowę obszarów dzikich na Ziemi
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reduce by half the wilderness on Earth
wymieranie dzikich gatunków zwierząt
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extinction of wild animal species
topnienie lodowców
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thawing of glaciers
poziom oceanów
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oceans level
efekt cieplarniany
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greenhouse effect
zmiana klimatu
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climate change
wycinanie lasów
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deforestation
dwutlenek węgla
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carbon dioxide
przeludnienie
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overpopulation
dramatyczne zmniejszenie ilości ryb w oceanach
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dramatic reduction in the amount of fish in the oceans
wymieranie rafy koralowej
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coral reef extinction
zagęścić
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to condense
duża łyżka
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a big spoon
przełożyć coś do małych pojemników
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put something into small containers
plastikowy pojemnik z dziurkami
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plastic container with pinholes
skrzep
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coagulum
formować
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to form
wytwarzać
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to produce
folia spożywcza do żywności
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cling film (clingfilm)
spiżarka
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pantry
stolarz (meblowy)
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cabinet maker
układać coś na półkach
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put something on the shelves
przetwory w słoikach
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preserves in jars
cukinie i bakłażany
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courgettes and aubergines
chochla
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a ladle
szybko schłodzić
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cool quickly
obniżyć temperaturę
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lower the temperature
zlewozmywak
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kitchen sink
ser podpuszczkowy
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rennet cheese
podpuszczka z cielęcych żołądków
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rennet from calf stomachs
durszlak, sitko
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colander, strainer
obracać ser co kilkanaście minut
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turn the cheese every few minutes
prasujemy ser w specjalnej prasie
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we press the cheese in a special press
suszenie sera
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drying the cheese
trzeba pokryć ser specjalną substancją
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you need to cover the cheese with a special substance
wosk do sera
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cheese wax
sery dojrzewają w lodówce
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the cheeses mature in the refrigerator
odpowiednia temperatura i wilgotność
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appropriate temperature and humidity
trzeba posolić sery dla konserwacji
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you need to salt the cheeses for preservation
obtoczyć serki w przyprawach
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coat the cheese in spices
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