Ratuszova

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zasmażana kapusta kiszona
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sos demi glace z szałwią
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demi glace sauce with sage
kasztany z miodem i miso
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chestnuts with honey and miso
pasta se sfermentowanej soi
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fermented soybean paste
sos bordowski na wołowym demi glace z winem amarone i szpikiem wołowym
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Bordeaux sauce on beef demi-glace with amarone wine and beef marrow
nierafinowany cukier trzcinowy
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