Przystawki

Krem z pomidorów

krem z pomidorów na bazie bulionu warzywnego, pecorino romano, tymianek

Olive della casa

oliwki w marynacie z czosnkiem, papryczkami peperoncino i ziołami.

Tatar wołowy z kremem z Gorgonzoli i nutą Primitivo

wołowina w marynacie na bazie Colatura di Alici, krem z Gorgonzoli, szalotka konfitowana z tymiankiem i chrupiące chipsy z ziemniaka infuzowane dymem z jabłoni, piklowana gorczyca, redukcja Primitivo, podawana osobno Focaccia Superiore

Selekcja włoskich wędlin i serów PREMIUM

Porchetta di Aricia, Bresaola Punta d’Anca, Prosciutto di San Daniele, salami Ventricina Piccante, Parmigiano Reggiano, Focaccią Superiore, oliwki, mostarda pigwowa, karmelizowanym jabłkiem, kasztanami w miodzie, Grissini, orzechami włoskimi i tymiankiem.

mostarda

kandyzowane owoce w syropie musztardowym

Focaccia superiore

focaccia na zaczynie bigo z rozmarynem

focaccia

ciasto do pizzy z oliwą i czosnkiem

Insalata Mista

Pomidorki koktajlowe, pesto z pietruszki, miks sałat, rukola, szpinak, roszponka, włoski ser Grana Padano, bazylia.

Burrata e Pomodorini

Włoski ser Burrata, pomidory koktajlowe konfitowane z oliwą extra vergine, miodem, czosnkiem i tymiankiem, pesto bazyliowe, puder z czarnych oliwek, zest z cytryny, sól w płatkach, bazylia. Podajemy z focaccią.

Gamberetti con burro

Krewetki argentyńskie, czosnek, peperoncino, masło, pietruszka, zest z cytryny, focaccia superiore