podsumowanie węch sluch

informacje sensoryczne mogą być kodowane za pomocą

kodu linii oznaczonych albo kodu populacyjnego

receptory smaku to

zmodyfikowane komórki skóry znajdujące się wewnątrz kubków smakowych rozmieszczonych na brodawkach językowych

większość badanych uważa że mamy

pięć typów receptorów smakowych które są wrażliwe na smaki słodki kwaśny słony gorzki oraz umami

receptory smaku słonego

reagują na ilość jodu sodu przenikając przez błonę komórkową

receptory smaku kwaśnego

reagują poprzez blokadę kanału potasowego

receptory smaku słodkiego kwaśnego i umami

działają poprzez mechanizm wtórnego przekaźnictwa wewnętrzno-komórkowego podobny do mechanizmu działania receptorów metabotropowych

receptory smakowe to

białka każdy z receptorów reaguje wyłącznie na grupę pokrewnych chemicznie substancji i jest niewrażliwe na inne u kręgowców występują setki typu receptorów rynkowych a każdy z nich bierze udział w wykrywaniu ograniczonej grupy zapachów