Pasta #2

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Domanda Risposta
złamać regułę
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to break a rule
wyobrażać sobie
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to imagine
przykazanie
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a commandment
kremówka (rodzaj śmietany)
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heavy cream
pierś z kurczaka
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chicken breast
pierś z kurczaka bez kości
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boneless chicken breast
pierś kurczaka bez skóry
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skinless chicken breast
ćwierć cala
2.54 cm
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a quarter inch
inch
cienki - cieńszy - najcieńszy
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thin - thinner - the thinnest
przyprawiać coś czymś
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to season sth with sth
sól i pieprz
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salt and pepper
patelnia
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a pan
głęboka patelnia
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a deep pan
patelnia
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a skillet
na średnim ogniu
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over medium high (heat)
pokryć coś
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to coat sth
dno patelni
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the bottom of the pan
olej rzepakowy
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canola oil
olej z awokado
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avocado oil
obsmażyć
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to sear
partiami
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in batches
zatłoczyć/ tu: położyć na patelni zbyt dużo kawałków
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to overcrowd
przewaracać coś (tu: piersi z kurczaka)
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to flip sth
przyrumienić
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to brown
mieć obsesję na punkcie czegoś
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to obsess about sth
zwracać uwagę na coś
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to pay attention to sth
przegotować
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to overcook
zmniejszyć ogień
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to reduce the heat
niesolone masło
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unsalted butter
dodać
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to add - added - added
łyżka stołowa
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a tablespoon
topić coś
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to melt sth
pienić się, musować, bulgotać
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to bubble
cebula szalotka
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a shallot
średnia wielkości szalotka
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a medium shallot
siekać
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to chop
ząbek czosnku
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a clove of garlic
drobno posiekane
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finely chopped
duży pomidor
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a large tomato
kroić coś w kostkę
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to dice sth
smażyć
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to saute
zapach
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fragrance
uwolnić zapach
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to release fragrance
przyprawy
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seasoning
potrząsnąć czymś
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to give sth a toss
doprowadzić do wrzenia
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to bring to a boil
pokrywka
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a lid
przykryć pokrywką
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to cover with a lid
zdjąć pokrywę
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to remove a lid
zmniejszyć ogień
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to reduce the heat
gotować na małym ogniu
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to simmer
gotować coś al dente
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to cook sth al dente
pokroić coś w kostkę
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to cut sth into cubes
sok cytrynowy
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lemon juice
mieszać coś
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to stir sth
sos
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sauce
natka pietruszki
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parsley
świeża pietruszka
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fresh parsley
drobno posiekana świeża pietruszka
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finely chopped fresh parsley
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