oit

Śniadanie kontynetalne (francuskie)

kawa, herbata, mleko, sok, pieczywo, maslo, dzem, miod. W wersji rozszerzonej jest wedlina i ser, a czasem pasztet lub jajko

Śniadanie wiedenskie

napoj (kawa, herbata, czekolada), pieczywo, maslo, dzem, miod, jajka po wiedensku. Wiedenskie wzmocnione jest z serem i wedlina

Sniadanie angielskie

obfite, zestaw podstawowy+ swieze soki, zupa mleczna, ryby, potrawy jajeczne, herbata z mlekiem

Sniadanie amerykanskie

zestaw angielski+ potrawy miesne (np kielbaski, steki, kotleciki), pancake na cieplo z syropem klonowym

Lunch

wczesny, szybki i lekki „obiad”

Brunch

breakfast+ lunch, pozny poranek, wczesne popoludnie

EP

European plan

OB/ BO

only bed/ bed only

OV

overnight

RO

room only

RO

room only

SC

self catering

BB

bed & breakfast

AB

american breakfast

CB

continental breakfast

HB

half board

HP

half pension

MAP

modified american plan

FB

full board

FP

full pension

FAP

full american plan

AP

american plan

PP

program package

All Snack

all inclusive snack

All inclusive

pelne wyzywienie

TAL

Total all inclusive

Serwis niemiecki

podanie wyporcjowanych dan i dodatkow

serwis rosyjski

metoda rodzinna, przygotowane na stole, komunie itd

serwis angielski

serwowane z wózka kelnerskiego

serwis francuski

metoda polmiskowa, naklada kelner lub sam klient

Sztućce

widelec, łyżka, nóż

Sztucce srednie podstawowe

łyzka do zup, widelec do salatek, nóż do zakąsek

Male sztucce podstawowe

mała łyżka do kawy lub ciast, łyżeczka do mokki, nóż do kawioru

Przyjecia stojace

LAMPKA WINA(TOAST) miedzy 12-13, nie dluzej niz godzina, korzystaja z tego placowki dyplomatyczne i instytucje publiczne. APERITIF- poprzedza inne bankiety, siedzace lub stojace, 15-30min

Przyjecia zasiadane

dyplomatyczne, godziny popoludniowe (sniadania), ok godz 20 (obiady i kolacje), w salach bufetowych

Przyjecia mieszane

bufetowe lub zasiadane

wegetarianizm

wszystko oprocz miesa, ryb i owocow morza

weganizm

tylko owoce i warzywa

judaizm

nie je wieprzowiny i owocow morza

hinduizm

z reguly nie je wieprzowiny, na pewno nie je wolowiny (swiete krowy) i koniny

islam

nie je wieprzowiny, nie spozywa alkoholu

buddyzm

lekko, malo, prosto, zdrowo, harmonia i nie marnowanie jedzenia