obróbka cieplna

 0    11 schede    kolkeaniela5
inizia ad imparare

Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda język polski Risposta język polski
gotowanie=tradycyjne
inizia ad imparare
100⁰
gotowanie=poszetowanie
inizia ad imparare
75-95⁰
got. w małej ilości tluszczu
inizia ad imparare
ok. 100⁰
na parze wodnej nor. ciś.
inizia ad imparare
ok. 100⁰
na parze wodnej pod zwiększ. ciśnieniem
inizia ad imparare
0,05-0,2MPa w tem. 121⁰
smażenie kontaktowe
inizia ad imparare
170⁰-220⁰
smaż. w śred. ilości tluszczu
inizia ad imparare
160-180⁰
zanurzeniowe
inizia ad imparare
130-180⁰
Bez tluszczu
inizia ad imparare
260⁰
duszenie
inizia ad imparare
około 100⁰
pieczenie
inizia ad imparare
170-250⁰
Crea delle schede

Devi essere accedere per pubblicare un commento.