Moja lekcja

 0    121 schede    malgosiagielzak7
Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda Risposta
kupowanie materiałów RAW
inizia ad imparare
buying RAW materials
daje wskazówki
inizia ad imparare
giving directions
planowanie menu
inizia ad imparare
planning menus
przygotowanie potraw
inizia ad imparare
preparing dishes
szef kuchni comis
inizia ad imparare
comis chef
dba o przygotowanie posiłku
inizia ad imparare
takes care of meal preparation
porządkuje podstawowe składniki
inizia ad imparare
organises basic ingredients
wykonuje proste czynności
inizia ad imparare
carries out simple activities
sprawdza jakość produktów i żywności
inizia ad imparare
checks quality products and of food
sprawdza poprawność działania sprzętu
inizia ad imparare
checks correct functioning of equipment
chef de partie
inizia ad imparare
chef de partie
sprawdza konserwację i higienę sprzętu i pomieszczeń
inizia ad imparare
checks maintenance and hygiene of equipment and premises
przydziela zadania, koordynuje podwładnych
inizia ad imparare
assigns tasks, coordinates subordinates
zarządza zamówieniami i dostawami od dostawców
inizia ad imparare
manages orders and deliveries from suppliers
promuje nowe dania i różne techniki przygotowywania
inizia ad imparare
promotes new dishes and different preparation techniques
promuje nowy sprzęt
inizia ad imparare
promotes new equipment
sous chef
inizia ad imparare
sous chef
wspierać szefa kuchni i zastępować go w przypadku nieobecności
inizia ad imparare
support the chef de cuisine and substitutes him / her when absent
konserwuje i przechowuje żywność
inizia ad imparare
preserves and stores food
sprawdza komunikację między różnymi sektorami kuchni
inizia ad imparare
checks communication between the different kitchen sectors
szef kuchni
inizia ad imparare
chef de cuisine
zarządza kuchnią
inizia ad imparare
manages the kitchen
udziela wskazówek dotyczących przygotowania naczyń
inizia ad imparare
gives directions on dish preparation
podejmuje decyzje o porcjach i świadczeniu usług publicznych
inizia ad imparare
takes decisions about portions and service to the public
wykonuje najtrudniejsze procesy
inizia ad imparare
does the most difficult processes
sprawdza materiały, czas i metody przygotowania
inizia ad imparare
checks materials, preparation times and methods
planuje zadania i godziny pracy personelu
inizia ad imparare
plans staff tasks and hours
odpowiada za praktykantów, planowanie menu i zakup materiałów RAW
inizia ad imparare
is responsible for apprentices, planning menus and buying RAW materials
nadzoruje komunikację zamówień i dostaw do kuchni i restauracji
inizia ad imparare
supervises communication of orders and deliveries to the kitchen and restaurant
Dania mięsne
inizia ad imparare
meat dishes
polecić
inizia ad imparare
recommend
ryba
inizia ad imparare
the fish
jest bardzo dobry
inizia ad imparare
there is a very good
wolelibyśmy
inizia ad imparare
we'd prefer
Co byś polecił?
inizia ad imparare
What would you recommend?
w tym wypadku
inizia ad imparare
in that case
tutaj są menu
inizia ad imparare
here are the menus
przyjmować zamówienia
inizia ad imparare
to take your orders
Twój stół jest gotowy
inizia ad imparare
your table is ready
Chcesz iść za mną? / Pokażę ci stół
inizia ad imparare
Would you like to follow me? / I'll show to you table
nie ma za co
inizia ad imparare
you're welcome
trochę drinka
inizia ad imparare
some drink
kieliszek białego wytrawnego wina
inizia ad imparare
a glass of dry white wine
Poproszę kufel piwa
inizia ad imparare
I'll have a pint od lager
Usiądź
inizia ad imparare
take a seat
Przyniosę twoje drinki
inizia ad imparare
I'll bring your drinks over
Zarezerwowałem stolik
inizia ad imparare
Booked a table
dla dwojga
inizia ad imparare
for two
zadzwonię do ciebie
inizia ad imparare
I'll call you
Masz ochotę na drinka w barze, a ja zadzwonię, gdy Twój stół będzie gotowy?
inizia ad imparare
Would you like to have a drink at the bar and I will call you when your table is ready?
barman
inizia ad imparare
bartender
zarezerwować stolik
inizia ad imparare
To book a table
osoba pracująca w restauracji, usuwająca brudne naczynia i przynosząca czyste
inizia ad imparare
busboy / busgirl
kapitan
inizia ad imparare
captain
wyczyścić stół
inizia ad imparare
to clear a table
skarga klienta
inizia ad imparare
customer complaint
radzić sobie z
inizia ad imparare
to deal with
dostawa
inizia ad imparare
delivery
tania restauracja
inizia ad imparare
diner
przód domu
inizia ad imparare
front-of-house
główny kelner
inizia ad imparare
head waiter
zatrudniać pracowników
inizia ad imparare
to hire staff
host / hostessa
inizia ad imparare
host / hostessa
do zarządzania rezerwacjami
inizia ad imparare
to manage bookings
zaplanować menu
inizia ad imparare
to plan the menu
lokal
inizia ad imparare
premises
Zachować
inizia ad imparare
To preserve
Materiał RAW
inizia ad imparare
RAW material
obszar obsługi
inizia ad imparare
serving area
nakryć do stołu
inizia ad imparare
To set the table
bulion winny
inizia ad imparare
wine stock
Kelnerzy
inizia ad imparare
waiting staff
zadanie
inizia ad imparare
task
Przechować
inizia ad imparare
To store
odgrywają istotną rolę w
inizia ad imparare
play a vital role in
zapewnienie gościom przyjemnego jedzenia
inizia ad imparare
ensuring that diners enjoy their food
zespół front-of-house
inizia ad imparare
front- of- house team
interakcje bezpośrednio z klientami
inizia ad imparare
interact directly with customers
określać
inizia ad imparare
determine
doświadczenie kulinarne
inizia ad imparare
culinary experiance
umiejętny, zręczni
inizia ad imparare
skilful
Aby to zrobić
inizia ad imparare
To do this
ważny
inizia ad imparare
important
szef służby hotelowej lub restaracyjnej
inizia ad imparare
matre d'hotel
odpowiedzialny za
inizia ad imparare
responsible for
zarządzanie rezerwacjami
inizia ad imparare
managing bookings
wyszukiwanie stolików dla klientów
inizia ad imparare
finding tables for customers
przydzielanie miejsc obsługi kelnerom
inizia ad imparare
assigning serving areas to waiting staff
jak również
inizia ad imparare
as well as
główny kelner
inizia ad imparare
head waiter
nadzorowanie/ rozpatrywanie wszelkich reklamacji klientów
inizia ad imparare
supervising with any customer complaints
nadzoruje określony obszar restauracji
inizia ad imparare
supervises in a particular area od A restaurant
zazwyczaj
inizia ad imparare
usually
nazywany również
inizia ad imparare
also called
kapitan / szef kuchni (z największym doświadczeniem)
inizia ad imparare
captain/chef de rang
prowadzenie jednej części restauracji
inizia ad imparare
running one area of the restaurant
nadzorowanie pracy dwóch lub trzech pracowników
inizia ad imparare
supervising the worka of two or three staff members
w szczególności
inizia ad imparare
in particular
komunikacja między kuchnią a przednią / otwartą częścią
inizia ad imparare
communication between the kitchen and the front-of-house
przydzielanie zadań i usługi monitoringu
inizia ad imparare
allocating tasks and monitoring service
lub/ czy
inizia ad imparare
or
na przykład, takie jak
inizia ad imparare
Such as
czyszczenie stołów
inizia ad imparare
cleaing tables
przynoszenie chleba
inizia ad imparare
bringing bread
woda
inizia ad imparare
water
Do stołów
inizia ad imparare
To the tables
role specjalistyczne
inizia ad imparare
specialist roles
kierownik ds Żywności i napojów
inizia ad imparare
food and beverage manager
ogólne funkcjonowanie restauracji
inizia ad imparare
the overall running of restaurant
kelnerzy, kelnerki, które wykonują podstawowe zadania
inizia ad imparare
busboy, busgirl who do basic tasks
dodatkowo, ponadto
inizia ad imparare
in addition
wyjmowanie jedzenia, gdy jest gotowe
inizia ad imparare
bringing out food, when it is ready
nakrywanie do stołów
inizia ad imparare
setting the tables
przyjmować zamówienia
inizia ad imparare
taking orders
służyć klientom podczas posiłku
inizia ad imparare
serve the customers during their meal
specjalista win, wykwalifikowany kelner
inizia ad imparare
sommelier
kelner winny
inizia ad imparare
wine waiter
w więcej, w bardziej
inizia ad imparare
in more
wybór win
inizia ad imparare
choosing wines
polecanie
inizia ad imparare
recommending
serwowanie wina klientom
inizia ad imparare
serving wine to customers

Devi essere accedere per pubblicare un commento.