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lipidy stanowią główny składnik...
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błon biologicznych
lipidy składają się z
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wodoru, węgla, tlenu (azotu, fosforu)
lipidy należą do związków
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hydrofobowych
lipidy ze względu na cząsteczki dzielimy na
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proste, złożone, izporenowe
lipidy proste dzielimy na
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tłuszcze właściwe, woski
lipidy złożone dzielimy na
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fosfolipidy, glikolipidy
lipidy izoprenowe dzielimy na
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steroidy, karotenoidy
funkcje lipidów
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zapasowa, termoizolacyjna, ochronna
lipidy proste są
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estrami
w tłuszczach właściwych alkoholem jest
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glicerol
kwasy tłuszczowe to inaczej
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kwasy karboksylowe
kwasy tłuszczowe mogą być
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nasycone
lipidy złożone są
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estrami alkoholi
lipidy izoprenowe NIE są
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estrami
do karoteonidów zaliczamy
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(pomarańczowe) karoteny, (żółte) ksantofile
karoteonidy biorą udział w
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fotosyntezie
głównym zwierzęcym steroidem jest
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cholesterol
cholesterol występuje w
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błonach komórek, osłonach włókien nerwowych
chloesterol jest ważną wyjściową dla
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soli żółciowych, hormonów sterodiowych, witaminy D
funkcja karoteonidów
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przybawianie zwierząt (znajdują się w płatkach kwiatów i owocach)
funkcja steroidów
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zabezpieczanie roślin przed zagryzaniem (nadają im gorzki smak)
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