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Domanda		Risposta
to add inizia ad imparare		aggiungere
to add salt, pepper, spices (to season) inizia ad imparare		condire (sale, pepe, spezie)
to aromatize, to flavor inizia ad imparare		aromatizzare
to bake inizia ad imparare		cuocere in forno, gratinare
to barbecue inizia ad imparare		cuocere al fuoco di legno
to beat, to whisk (eggs) inizia ad imparare		battere, frustare (le uova)
to blanch inizia ad imparare		far sbiancare le verdure
to boil inizia ad imparare		bollire/ far bollire
to boil eggs inizia ad imparare		fare le uova alla coque
to boil, to scald inizia ad imparare		bollente
to braise inizia ad imparare		brasare
to bread, to coat with breadcrumbs inizia ad imparare		paner
to bring to a simmer inizia ad imparare		fare fremere
to brown onions inizia ad imparare		far scurire le cipolle
to brown/ to fry lightly inizia ad imparare		far rosolare/ rosolare/ dorare/ saltare/ stufare
to brush inizia ad imparare		spennellare
to butter inizia ad imparare		imburrare
to carve (meat) inizia ad imparare		Tagliare la carne di manzo
to chisel inizia ad imparare		ciseler
to chop, to mince inizia ad imparare		tritare (carne), sminuzzare
to clean up inizia ad imparare		pulire
to coat inizia ad imparare		rivestire, rivestire con acqua
to collect inizia ad imparare		prelevare
to colour inizia ad imparare		colorare
to complete inizia ad imparare		completare
to continue to inizia ad imparare		proseguire
to cook inizia ad imparare		cucinare, cucinare, cucinare, cucinare
to cool down inizia ad imparare		raffreddare
to correct inizia ad imparare		rettificare
to count inizia ad imparare		contare
to cover inizia ad imparare		coprire, coprire la parte
to crumble inizia ad imparare		sbriciolare
to crush inizia ad imparare		frantumare, schiacciare, frantumare
to cut inizia ad imparare		tagliare
to cut into thin slices, to slice thinly, to chop inizia ad imparare		tagliare
to debit inizia ad imparare		addebitare
to debone inizia ad imparare		disossare
to decorate inizia ad imparare		decorare
to deglaze inizia ad imparare		spostarsi
to desalinate inizia ad imparare		dessaler
to detail inizia ad imparare		specificare
to dice, to cube inizia ad imparare		tagliare in cubetti
to dilute inizia ad imparare		diluire, diluire, smaltire, diluire
to dip, to soak inizia ad imparare		ammollo
to discard inizia ad imparare		mettere da parte
to disgorge inizia ad imparare		sgusciare
to dispose inizia ad imparare		disporre
to dissolve inizia ad imparare		sciogliere
to distribute, to divide inizia ad imparare		ripartire
to do the dishes, to do the washing-up inizia ad imparare		lavare i piatti da casa
to drain inizia ad imparare		scolare
to drain pasta inizia ad imparare		scolare la pasta con acqua
to drizzle with oil inizia ad imparare		innaffiare con olio
to dry inizia ad imparare		asciugare
to dry out inizia ad imparare		essiccatore
to dry up inizia ad imparare		pulire le stoviglie
to empty inizia ad imparare		svuotare
to emulsify inizia ad imparare		emulsionare
to expand inizia ad imparare		estendere
to fill in inizia ad imparare		completare
to filter inizia ad imparare		filtrare
to flambé inizia ad imparare		far bruciare
to flatten inizia ad imparare		appiattire
to flavour with sauce inizia ad imparare		abbellire con una salsa
to flip inizia ad imparare		tornare
to flour inizia ad imparare		fariner
to frost inizia ad imparare		gelare
to fry inizia ad imparare		soffriggere in olio, friggere, stufare
to garnish inizia ad imparare		guarnire
to gather inizia ad imparare		riunire
to get out inizia ad imparare		uscire
to get rid of inizia ad imparare		sbarazzarsi
to grab inizia ad imparare		cogliere
to grate, to shred inizia ad imparare		grattâper
to grease a baking tin with butter inizia ad imparare		imburrare uno stampo
to grill inizia ad imparare		tostatura, tostatura della griglia
to grill fish inizia ad imparare		friggere il pesce fresco
to grind inizia ad imparare		macinare, macinare, rompere, schiacciare
to gut (a fish, a chicken) inizia ad imparare		svuotare (un pesce, un pollo)
to halve inizia ad imparare		tagliare in due
to hand over inizia ad imparare		rimettere
to heat inizia ad imparare		riscaldare
to incorporate inizia ad imparare		incorporare
to infuse inizia ad imparare		infuser
to keep warm inizia ad imparare		tenere al caldo
to knead inizia ad imparare		masticare
to knead inizia ad imparare		accumulare
to lay the table inizia ad imparare		mettere il riparo
to loosen inizia ad imparare		rilassarsi
to lower the temperature inizia ad imparare		diminuire il fuoco
to macerate inizia ad imparare		macerare
to mash inizia ad imparare		schiacciare, ridurre in purea
to melt inizia ad imparare		sciogliere/ sciogliere il liquido
to mix inizia ad imparare		mescolare
to mix/ to stir inizia ad imparare		mescolare
to mop up, to wipe (off) inizia ad imparare		asciugare un liquido per
to oil inizia ad imparare		oliare
to open inizia ad imparare		aprire
to pass inizia ad imparare		passare
to paste inizia ad imparare		attaccare
to peel inizia ad imparare		sbucciare/ sbucciare la buccia
to pepper inizia ad imparare		pepe
to perfume inizia ad imparare		profumare
to pinch inizia ad imparare		pizzicare
to pit inizia ad imparare		snocciolare
to place inizia ad imparare		collocare
to place in the oven inizia ad imparare		infornare
to plunge inizia ad imparare		immergersi
to poach eggs inizia ad imparare		far bollire le uova
to poach fish inizia ad imparare		carne di pesce in camicia
to pose inizia ad imparare		porre
to pour inizia ad imparare		versare
to powder inizia ad imparare		polvere
to preheat the oven inizia ad imparare		preriscaldare il forno
to prepare inizia ad imparare		preparare
to prepare the meal inizia ad imparare		preparare il pasto
to prepare, to make inizia ad imparare		confezionare
to present inizia ad imparare		presentare
to press inizia ad imparare		spremere
to protect inizia ad imparare		proteggere
to prune inizia ad imparare		potare
to put inizia ad imparare		mettere
to raise inizia ad imparare		affrontare
to reduce inizia ad imparare		ridurre
to refresh inizia ad imparare		rinfrescare
to reheat, to warm up inizia ad imparare		riscaldare
to remove inizia ad imparare		rimuovere
to remove inizia ad imparare		rimuovere
to remove stems inizia ad imparare		decidere
to reserve inizia ad imparare		prenotare
to rest inizia ad imparare		riposare
to restart inizia ad imparare		ricominciare
to restore inizia ad imparare		ripristinare
to return inizia ad imparare		tornare
to rinse inizia ad imparare		sciacquare
to roast inizia ad imparare		far arrostire
to roast inizia ad imparare		arrostire/ tostare il forno
to roast meat inizia ad imparare		fare ruttare la carne
to roll inizia ad imparare		rotolare
to rub inizia ad imparare		strofinare
to salt inizia ad imparare		saler
to scale inizia ad imparare		squarciare
to scoop out inizia ad imparare		evitare
to scrape inizia ad imparare		racler
to sear inizia ad imparare		afferrare a fuoco vivo
to season inizia ad imparare		condire
to seed inizia ad imparare		scrivere
to separate inizia ad imparare		separare
to serve inizia ad imparare		servire
to set a plate inizia ad imparare		fare
to shake inizia ad imparare		smuovere
to shape inizia ad imparare		modellare
to share inizia ad imparare		condividere
to shell inizia ad imparare		sgusciare
to shred inizia ad imparare		snellire
to sieve inizia ad imparare		setacciare
to simmer inizia ad imparare		bollire, cuocere a fuoco lento/ fremere
to skim inizia ad imparare		schiumare
to slice inizia ad imparare		tagliare (a fette)/ tagliare/ affettare
to smooth inizia ad imparare		lisciare
to soften inizia ad imparare		allentare
to sort inizia ad imparare		ordinare
to spill (a dish) inizia ad imparare		rovesciare (un piatto)
to spin inizia ad imparare		strizzare
to split inizia ad imparare		spaccare
to sponge inizia ad imparare		spugna
to spread inizia ad imparare		distribuire
to sprinkle inizia ad imparare		cospargere, cospargere, cospargere
to steam inizia ad imparare		stufare
to stew inizia ad imparare		fare mijoter
to sting inizia ad imparare		pungere
to stir inizia ad imparare		mescolare, mescolare, mescolare
to stir-fry vegetables inizia ad imparare		far saltare le verdure al pelo
to store inizia ad imparare		immagazzinare
to strain inizia ad imparare		scolare
to stuff inizia ad imparare		farcire, farcire, farcire
to take inizia ad imparare		prendere
to taste inizia ad imparare		assaggio
to thicken inizia ad imparare		addensare
to thin a sauce inizia ad imparare		distendere un po’ di salsa
to thin out the leaves inizia ad imparare		stripller
to throw, to discard inizia ad imparare		buttare
to tidy inizia ad imparare		ranger
to tie inizia ad imparare		nodo
to tie up inizia ad imparare		legare
to tighten inizia ad imparare		stringere
to tilt inizia ad imparare		ripiegare
to toast inizia ad imparare		far tostare il pane
to trim inizia ad imparare		sbarbo
to turn inizia ad imparare		girare
to turn down the heat inizia ad imparare		abbassare il fuoco
to turn up the heat inizia ad imparare		accendere il fuoco
to unmould inizia ad imparare		ottenere
to unravel inizia ad imparare		sfiilocher
to unshell inizia ad imparare		Sganciare
to upholster inizia ad imparare		rivestire
to warm inizia ad imparare		tiedire
to wash inizia ad imparare		lavare
to water inizia ad imparare		annaffiare
to weigh inizia ad imparare		pesare
to whip inizia ad imparare		frustare
to whip (up) the eggwhites inizia ad imparare		sbattere gli albumi con la neve
to wipe (to clean with a sponge) inizia ad imparare		pulire, asciugare, asciugare, pulire
to wrap up inizia ad imparare		avvolgere

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