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D-glukoza
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D-galaktoza
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D-fruktoza
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D-ksyloza
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L-ramnoza
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D-ksylitol
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D-sorbitol
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D-mannitol
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kwas D-glukuronowy
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kwas D-galakturonowy
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celobioza (2 cz. D-glukozy, wiązanie β 1→4)
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maltoza (2 cz. D-glukozy, wiązanie α 1→4)
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sacharoza (D-glukoza + D-fruktoza, wiązanie α 1→2)
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kwas jabłkowy
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kwas winowy
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kwas cytrynowy
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kwas benzoesowy
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kwas salicylowy
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kwas galusowy
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kwas cynamonowy
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kwas p-kumarowy
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kwas kawowy
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kwas ferulowy
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kwas chlorogenowy (kwas 5-O-kawoilochinowy)
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cynaryna (kwas 1,5-O-dikawoilochinowy)
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kurkumina (dimer kwasu ferulowego, diferuloilometan)
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kwas cykoriowy (kwas 2,3-O-dikawoilowinowy)
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kwas rozmarynowy (depsyd kwasu kawowego i kw. α-hydroksydihydrokawowego)
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kwas elagowy (didepsyd kwasu galusowego)
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kwas usninowy
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