j

 0    5 schede    draco7
Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda język polski Risposta język polski
pasteryzacja
inizia ad imparare
ogrzanie surowca do temp 100C w celu zniszczenia form wegetatywnych drobnoustrojów
sterylizacja
inizia ad imparare
ogrzanie surowca do temp >100C w celu zniszczenia przetrwalników drobnoustrojów
formy wegetatywne
inizia ad imparare
forma spoczynkowa bakterii pozwala na przetrwanie w trudnym środowisku
smażenie
inizia ad imparare
ogrzanie surowca w gorącym tłuszczu lub syropie cukrowym do temp 150-200C
blanszowanie
inizia ad imparare
krótkotrwałe kilkusekundowe obgotowanie surowca w wodzie lub na parze za pomocą mikrofali

Devi essere accedere per pubblicare un commento.