Hydroksykwasy, Aminy i Amidy

hydroksykwasy

to pochodne kwasów karboksylowych których cząsteczkach oprócz grupy karboksylowej -COOH jest też grupa hydroksylowa -OH

Budowa hydroksykwasów

grupa węglowodorowe i grupa funkcyjna karboksylowa i hydroksylową

Wzór na kwas mlekowy

2-hydroky-propan

Otrzymywanie kwasu mlekowego

Noszę otrzymać wyniku fermentacji mlekowej zachodzi pod wpływem zmu wytwarzanych przez bakterie zgodni kiem mleka jest di SoHo ryb Laktoza która ulega przemianom prowadzącym do powstania kwasu mlekowego

Właściwości hydroksy kwasów

znacznie mniejsza Lotność -wyzsze temperatury topnienia i wrzenia -dobrze rozpuszczalne w wodzie

Od czego zależy działanie leczenia

od jej dawki

Co to dawka

substancja którą trzeba spożywać w zastosowanej ilości

Rodzaje dawek

dawka minimalna lecznicza toksyczna śmiertelna

Witaminy

nie są lekami ale to związki ogranicz niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu

Witamina C

to jest kwas askorbinowy zaliczony do hydroksy kwasów

Podział witamin

rozpuszczalne w wodzie C B1 B2 rozpuszczalne w tłuszczach A D E K

Aminy

jedno funkcyjne pochodne amoniaku w którym atom lub atomy wodoru zostały zastąpione grupą lub grupami węglowodorowymi

W ogóle wzory Amin

A mi na pierwszorzędowa Amina drugorzędowa Amina trzeciorzędowa

Podział Aminów

1. rzędowość atomu azotu do którego są przyłączone grupy węglowodorowe

Powiedziała aminów

rodzaj grupy węglowodorowych Połączonych z azotem tlenu

właściwości aminow alimfatycznych

dobrze rozpuszczają się w wodzie tworzą Wiązania wodorowe z cząsteczkami wody

właściwości Aminów aromatycznych

słabiej rozpuszczają się w wodzie zmienia zdolność amin do tworzenia wiązań wodorowych