HOTELARKA SŁÓWKA A-F

 0    31 schede    Bill
Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda język polski Risposta język polski
assistant waiter
inizia ad imparare
pomocnik kelnera
aperitif
inizia ad imparare
napój przed posiłkiem pobudzający apetyt
all inclusive
inizia ad imparare
taryfa obejmująca nocleg, pełne wyżywienie, przekąski, napoje alko i bezalko
american plan
inizia ad imparare
taryfa obejmująca nocleg z pełnym wyżywieniem
automat vendingowy
inizia ad imparare
samoobsługowy automat, sprzedaje napoje, przekąski, słodycze
all snack
inizia ad imparare
taryfa obejmująca nocleg, dwa posiłki, przekąski, słodycze, desery, napoje bezalko
airline catering
inizia ad imparare
catering lotniczy
amuse bouche (amibusz)
inizia ad imparare
przystawka mająca pobudzić kubki smakowe
briefing
inizia ad imparare
odprawa personelu, prowadzona przez menedżera gastronomii
brasserie
inizia ad imparare
restauracja + piwiarnia, knajpka, mała restauracja
busser
inizia ad imparare
pomocnik kelnera
barista
inizia ad imparare
odpowiada za wybór, parzenie, podawanie kawy
brunch (breakfast + lunch)
inizia ad imparare
połączenie śniadania i obiadu, zaczyna się zwykle o 11.00
BnB
inizia ad imparare
taryfa obejmująca nocleg ze śniadaniem
breakfast box
inizia ad imparare
paczka śniadaniowa
bemar
inizia ad imparare
do podgrzewania posiłków
codex alimentaris
inizia ad imparare
zbiór norm żywnościowych
CCP
inizia ad imparare
krytyczny punkt kontrolny, miejsce, w którym prawdopodobieństwo skażenia jedzenia jest najwyższe)
convenience food
inizia ad imparare
żywność wygodna, gotowe dania i zestawy, podgrzewa się w kuchence lub piekarniku
digestif
inizia ad imparare
napój podawany po jedzeniu ułatwiający trawienie
dip
inizia ad imparare
gęsty sos zimny
debitor
inizia ad imparare
otwarty rachunek przesyłany zaufanym gościom, sponsorom, opłacany jest później przelewem
dekantacja
inizia ad imparare
zlewanie wina znad osadu
door to door service
inizia ad imparare
catering biurowy, dostarczanie posiłków bezpośrednio do firmy
e-tray
inizia ad imparare
elektroniczna taca w pokoju, wyposażona w kilka produktów, napoi, połączona z programem recepcyjnym
e-cube, hotel room vending
inizia ad imparare
elektroniczny minibar
FB, FP, full board, full pension
inizia ad imparare
oferta zawierająca pełne wyżywienie: śniadanie, obiad, kolację
fast casual, quick n casual
inizia ad imparare
między fast foodem a restaurają, posiłki po umiarkowanych cenach (kanapka, sałatka, pizza)
fast casual restaurant
inizia ad imparare
lokal z częściową obługą kelnerską, między fast foodem a casual dining
flambirowanie
inizia ad imparare
przygotowywanie potraw z wykorzystaniem niewielkich ilości alkoholu, który się podpala
food court
inizia ad imparare
miejsca w galeriach, przeznaczone na działalność gastro.

Devi essere accedere per pubblicare un commento.