► jest doskonałym rozpuszczalnikiem substan- cji hydrofilowych – dzięki temu jest też środowiskiem wielu reakcji biochemicznych ► bierze udział w niektórych reakcjach bioche- micznych, np. w fotosyntezie jest substratem fotolizy
> odpowiada za utrzymanie turgoru komórek i tkanek >umożliwia szybki wzrost wydłużeniowy komórek, bierze udział w transporcie substancji >mineralnych i organicznych w obrębie rośliny, > chroni tkanki przed przegrzaniem w wyniku nadmiernego nasłonecznienia
a) odbywa się wzdłuż ścian komórkowych w przestrzeniach między włóknami celulozy i przestrzeniach międzykomórkowych b) przez protoplasty sąsiadujących komórek, przekracza błonę k. tylko raz dalej przenoszona za pomocą plazmodesm.
c) przez protoplasty sąsiadujących komórek, przekracza błonę k. wielokrotnie