Flashcards aus dem Buch - "USDA Farmers' Bulletin No. 1438: Making Fermented Pickles" (Edwin LeFevre)

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Domanda Risposta
brined
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durchlöchert
vinegars
inizia ad imparare
Essige
yeasts
inizia ad imparare
Hefen
spoilage
inizia ad imparare
Verderbnis
brine
inizia ad imparare
Sole
effectually
inizia ad imparare
wirksam
brining
inizia ad imparare
Marinieren
microbiological
inizia ad imparare
mikrobiologisch
oversupply
inizia ad imparare
Überangebot
dairying
inizia ad imparare
Milchwirtschaft
pickling
inizia ad imparare
Beizen
carbonates
inizia ad imparare
Carbonate
caking
inizia ad imparare
zusammenbacken
translucency
inizia ad imparare
Transluzenz
stoneware
inizia ad imparare
Steingut
cucumbers
inizia ad imparare
Gurken
cheesecloth
inizia ad imparare
Gaze
lactic
inizia ad imparare
Milchsäure
transcriber
inizia ad imparare
Schreibkraft
italic
inizia ad imparare
kursiv
greened
inizia ad imparare
begrünt
mycologist
inizia ad imparare
Mykologe
resealing
inizia ad imparare
Wiederverschließen
alkalinity
inizia ad imparare
Alkalinität
salting
inizia ad imparare
salzen
acetic
inizia ad imparare
Essigsäure
open-top
inizia ad imparare
oben offen
sourness
inizia ad imparare
Säure
appreciable
inizia ad imparare
nennenswert
obtainable
inizia ad imparare
erhältlich
some
inizia ad imparare
einige
denoted
inizia ad imparare
bezeichnet
acidity
inizia ad imparare
Säure
coarser
inizia ad imparare
gröber
pickles
inizia ad imparare
Gurken
fermented
inizia ad imparare
fermentiert
correspondingly
inizia ad imparare
entsprechend
practicable
inizia ad imparare
möglich
gherkins
inizia ad imparare
Gurken
utilization
inizia ad imparare
Nutzung
granulated
inizia ad imparare
granuliert
imperfectly
inizia ad imparare
unvollständig
overproduction
inizia ad imparare
Überproduktion
furnishes
inizia ad imparare
liefert
constituting
inizia ad imparare
konstituierend
receptacles
inizia ad imparare
Behälter
allspice
inizia ad imparare
Piment
materially
inizia ad imparare
wesentlich
cloudiness
inizia ad imparare
Trübung
dilution
inizia ad imparare
Verdünnung
fungicide
inizia ad imparare
Fungizid
litmus
inizia ad imparare
Lackmus
imparting
inizia ad imparare
Vermittlung
quarts
inizia ad imparare
Quart
vinegar
inizia ad imparare
Essig
whitish
inizia ad imparare
weißlich
injurious
inizia ad imparare
schädlich
soluble
inizia ad imparare
löslich
osmotic
inizia ad imparare
osmotisch
hardening
inizia ad imparare
Härten
crocks
inizia ad imparare
Töpfe
blackening
inizia ad imparare
Schwärzung
firmness
inizia ad imparare
Festigkeit
nubs
inizia ad imparare
Noppen
turmeric
inizia ad imparare
Kurkuma
pinkish
inizia ad imparare
rosa
balling
inizia ad imparare
Ballung
jars
inizia ad imparare
Gläser
spices
inizia ad imparare
Gewürze
one-half
inizia ad imparare
eine Hälfte
objectionable
inizia ad imparare
anstößig
greening
inizia ad imparare
Begrünung
potash
inizia ad imparare
Pottasche
quantities
inizia ad imparare
Mengen
horticultural
inizia ad imparare
Gartenbau
adulterated
inizia ad imparare
verfälscht
classed
inizia ad imparare
klassifiziert
alum
inizia ad imparare
Alaun
curing
inizia ad imparare
Heilung
stockyards
inizia ad imparare
Lagerplätze
chiefly
inizia ad imparare
hauptsächlich
acetate
inizia ad imparare
Acetat
quantity
inizia ad imparare
Menge
gallon
inizia ad imparare
Gallone
kegs
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Fässer
insuring
inizia ad imparare
versichern
speedily
inizia ad imparare
schnell
expediency
inizia ad imparare
Zweckmäßigkeit
entomology
inizia ad imparare
Entomologie
caraway
inizia ad imparare
Kümmel
cloves
inizia ad imparare
Nelken
hydrate
inizia ad imparare
Hydrat
liquors
inizia ad imparare
Liköre
lye
inizia ad imparare
Lauge
perishable
inizia ad imparare
verderblich
dissolving
inizia ad imparare
Auflösung
skimmed
inizia ad imparare
überflogen
desired
inizia ad imparare
gewünscht
osmosis
inizia ad imparare
Osmose
evaporating
inizia ad imparare
verdunstend
cabbage
inizia ad imparare
Kohl

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