Flashcards aus dem Buch - "The Cookery Blue Book" (Society for Christian Work of the First Unitarian Church, San Francisco, California)

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teaspoonfuls
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Teelöffel voll
tablespoons
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Esslöffel
teaspoonful
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Teelöffel
tablespoon
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Esslöffel
allspice
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Piment
yolks
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Eigelb
pies
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Torten
tartaric
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Weinsäure
punches
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Schläge
nutmegs
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Muskatnüsse
teaspoon
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Teelöffel
pickles
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Gurken
currants
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Johannisbeeren
grated
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gerieben
cheek
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Wange
meats
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Fleisch
granulated
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granuliert
dishes
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Geschirr
terrapin
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Sumpfschildkröte
teaspoons
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Teelöffel
suet
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Talg
citron
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Zitrone
confectioner's
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Konditorei
dessicated
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ausgetrocknet
cloves
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Nelken
thicken
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verdicken
inconsistently
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widersprüchlich
crumbed
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zerkrümelt
saucepan
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Kochtopf
vegetables
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Gemüse
sauce
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Soße
heaping
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gehäufte
unsweetened
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ungesüßt
bread
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Brot
sifted
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gesiebt
moistening
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Befeuchtung
parboil
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ankochen
rind
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Rinde
scald
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verbrühen
molasses
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Melasse
scant
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wenig
gristly
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knorpelig
vermicelli
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Nudeln
froth
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Schaum
quarts
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Quart
flour
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Mehl
foams
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Schäume
protrude
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vorstehen
nutmeg
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Muskatnuss
cupful
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Bechervoll
briskly
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lebhaft
parboiled
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angekocht
moisten
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befeuchten
browned
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gebräunt
tartar
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Zahnstein
colander
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Sieb
cream
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Sahne
basting
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Heften
spoonfuls
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Löffelchen
currant
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Johannisbeere
garnishing
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Garnierung
one-half
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eine Hälfte
blanched
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blanchiert
knead
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kneten
boil
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kochen
thickens
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verdickt sich
buttered
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gebuttert
celery
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Sellerie
sift
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sieben
nuts
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Nüsse
tureen
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Terrine
reserving
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Reservierung
peppermints
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Pfefferminzbonbons
earthen
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irden
alum
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Alaun
starch
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Stärke
raisins
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Rosinen
teacup
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Teetasse
yeast
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Hefe
parsley
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Petersilie
marjoram
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Majoran
teacups
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Teetassen
hard-boiled
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hart gekocht
cups
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Tassen
vinegar
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Essig
cake
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Kuchen
artichokes
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Artischocken
stir
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rühren
pared
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verschnitten
cobs
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Kolben
hermits
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Einsiedler
squashes
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Kürbisse
curried
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Curry
cutlets
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Schnitzel
whites
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Weiße
bake
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backen
drippings
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Bratenfett
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Sieb
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Weglassen
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