Fiches du livre - "Book of American Baking A Practical Guide Covering Various Branches of the Baking Industry, Including Cakes, Buns, and Pastry, Bread Making, Pie Baking," (Various)

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doughs
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pâtes
filtrate
inizia ad imparare
filtrer
extractive
inizia ad imparare
extractif
tartaric
inizia ad imparare
tartare
yeasts
inizia ad imparare
levures
self-raising
inizia ad imparare
auto-élevage
teaspoonfuls
inizia ad imparare
cuillères à café
flours
inizia ad imparare
les farines
nitrogenous
inizia ad imparare
azoté
granulated
inizia ad imparare
granulé
gelatine
inizia ad imparare
gélatine
putrefactive
inizia ad imparare
putréfié
leavening
inizia ad imparare
levain
jumbles
inizia ad imparare
les sauts
effectually
inizia ad imparare
effectivement
currants
inizia ad imparare
groseilles
rootlets
inizia ad imparare
radicelles
adulteration
inizia ad imparare
falsification
yeast
inizia ad imparare
Levure
hygroscopic
inizia ad imparare
hygroscopique
aeration
inizia ad imparare
aération
carbonic
inizia ad imparare
carbonique
consistence
inizia ad imparare
consistance
unfitted
inizia ad imparare
inapte
hyphenation
inizia ad imparare
césure
starch
inizia ad imparare
amidon
shortening
inizia ad imparare
raccourcissement
fibrin
inizia ad imparare
fibrine
lactic
inizia ad imparare
lactique
sixty-fourth
inizia ad imparare
soixante-quatrième
discontinues
inizia ad imparare
abandonne
inciter
inizia ad imparare
incitateur
ornamenting
inizia ad imparare
ornement
smeary
inizia ad imparare
barbouillé
salicylic
inizia ad imparare
salicylique
bakers
inizia ad imparare
boulangers
flour
inizia ad imparare
farine
nutriment
inizia ad imparare
substance nutritive
uncleanliness
inizia ad imparare
malpropreté
carefulness
inizia ad imparare
soin
evenness
inizia ad imparare
uniformité
one-half
inizia ad imparare
une moitié
lard
inizia ad imparare
saindoux
fluted
inizia ad imparare
cannelé
unbleached
inizia ad imparare
non blanchi
micro-organisms
inizia ad imparare
micro-organismes
currant
inizia ad imparare
groseille
bespoken
inizia ad imparare
annoncé
souring
inizia ad imparare
sourcing
leavened
inizia ad imparare
levé
starches
inizia ad imparare
les amidons
yeasty
inizia ad imparare
écumeux
tartar
inizia ad imparare
tartre
turbid
inizia ad imparare
trouble
minuteness
inizia ad imparare
minutie
dessicated
inizia ad imparare
desséché
pound
inizia ad imparare
livre
progressiveness
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progressivité
albumin
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l'albumine
coarser
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plus grossier
ferment
inizia ad imparare
fermenter
yolks
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les jaunes
dietetic
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diététique
spirituous
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spiritueux
casein
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caséine
adulterants
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adultérants
nutritive
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nutritif
crescents
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croissants
risings
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soulèvements
subdividing
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subdiviser
vinous
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creaming
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crémage
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boulangeries
acetic
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acétique
cheapening
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affaiblir
longways
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en longueur
drumhead
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peau de tambour
purchasable
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achetable
meshes
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les mailles
decanting
inizia ad imparare
décanter
apparatuses
inizia ad imparare
appareils
aerating
inizia ad imparare
aérer
strainers
inizia ad imparare
passoires
ascribing
inizia ad imparare
attribuer
spigots
inizia ad imparare
des robinets
granules
inizia ad imparare
des granules
extracts
inizia ad imparare
des extraits
correspondingly
inizia ad imparare
en conséquence
whitens
inizia ad imparare
blanchir
glycerine
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glycérine
fermenting
inizia ad imparare
fermentation
predominates
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prédomine
proteolytic
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protéolytique
italic
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crispness
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croustillant
jumble
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fouillis
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sifters
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