Fichas del libro - "The Hotel St. Francis Cook Book" (Victor Hirtzler)

 0    101 schede    Manca
Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda Risposta
shirred
inizia ad imparare
fruncido
potage
inizia ad imparare
potaje
consommé
inizia ad imparare
el consomé
sauté
inizia ad imparare
saltear
one-half
inizia ad imparare
una mitad
glacé
inizia ad imparare
glaseado
cupful
inizia ad imparare
taza
teaspoonful
inizia ad imparare
cucharadita
pimentos
inizia ad imparare
pimientos
chervil
inizia ad imparare
perifollo
broiled
inizia ad imparare
asado
parboil
inizia ad imparare
sancochar
purée
inizia ad imparare
el puré
parboiled
inizia ad imparare
sancochado
bloaters
inizia ad imparare
hinchadores
fillets
inizia ad imparare
filetes
yolks
inizia ad imparare
yemas
terrapin
inizia ad imparare
tortuga de agua dulce
smelts
inizia ad imparare
pez esperinque
glassful
inizia ad imparare
vaso lleno
grated
inizia ad imparare
rallado
sweetbreads
inizia ad imparare
mollejas
dices
inizia ad imparare
dados
bouillon
inizia ad imparare
caldo
spoonfuls
inizia ad imparare
cucharadas
spoonful
inizia ad imparare
cucharada
broil
inizia ad imparare
asar
granulated
inizia ad imparare
granulado
crescents
inizia ad imparare
medias lunas
pompano
inizia ad imparare
pámpano
moulds
inizia ad imparare
moldes
parsley
inizia ad imparare
el perejil
one-quarter
inizia ad imparare
un cuarto
macerate
inizia ad imparare
macerar
buttered
inizia ad imparare
con mantequilla
garnished
inizia ad imparare
adornado
fillet
inizia ad imparare
el filete
teaspoonfuls
inizia ad imparare
cucharaditas
garnish
inizia ad imparare
adornar
calf's
inizia ad imparare
ternero
tenderloin
inizia ad imparare
el solomillo
hollandaise
inizia ad imparare
holandesa
browned
inizia ad imparare
bronceado
croquettes
inizia ad imparare
croquetas
julienne
inizia ad imparare
juliana
quarts
inizia ad imparare
cuartos de galón
crosswise
inizia ad imparare
al través
farina
inizia ad imparare
harina
brochette
inizia ad imparare
la brocheta
endives
inizia ad imparare
endivias
garnishing
inizia ad imparare
adorno
watercress
inizia ad imparare
el berro (de agua)
vermicelli
inizia ad imparare
fideos
artichokes
inizia ad imparare
alcachofas
shallots
inizia ad imparare
chalotes
floured
inizia ad imparare
enharinado
squab
inizia ad imparare
pichón
gelatine
inizia ad imparare
gelatina
hashed
inizia ad imparare
hash
dabs
inizia ad imparare
manos
simmer
inizia ad imparare
hervir a fuego lento
chives
inizia ad imparare
el cebollino
shallot
inizia ad imparare
chalote
sago
inizia ad imparare
sagú
ounces
inizia ad imparare
onzas
tartaric
inizia ad imparare
tartárico
lengthwise
inizia ad imparare
longitudinal
nutmegs
inizia ad imparare
nuez moscada
assorted
inizia ad imparare
clasificado
turbot
inizia ad imparare
rodaballo
quart
inizia ad imparare
cuarto de galón
polonaise
inizia ad imparare
polonesa
basting
inizia ad imparare
hilván
capon
inizia ad imparare
capón
tarragon
inizia ad imparare
estragón
currant
inizia ad imparare
grosella
sprinkle
inizia ad imparare
espolvorear
platter
inizia ad imparare
plato
compote
inizia ad imparare
compota
stewed
inizia ad imparare
estofado
cayenne
inizia ad imparare
pimentón
sieve
inizia ad imparare
tamiz
casserole
inizia ad imparare
cazuela
maraschino
inizia ad imparare
marrasquino
boil
inizia ad imparare
hervir
earthen
inizia ad imparare
de barro
broth
inizia ad imparare
el consomé / la sopa de remolacha [Esp]
luncheon
inizia ad imparare
almuerzo
quartered
inizia ad imparare
descuartizado
cloves
inizia ad imparare
clavos de olor
boiled
inizia ad imparare
hervido
poached
inizia ad imparare
escalfado
tureen
inizia ad imparare
sopera
nonpareil
inizia ad imparare
sin par
sweetbread
inizia ad imparare
Pan dulce
parsnips
inizia ad imparare
pastinacas
salted
inizia ad imparare
salado
sirloin
inizia ad imparare
solomillo
sliced
inizia ad imparare
rebanado
chicory
inizia ad imparare
la endibia
sorrel
inizia ad imparare
la acedera

Devi essere accedere per pubblicare un commento.