egzamin

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Domanda Risposta
stanowic ryzko
inizia ad imparare
pase a risk
przechować
inizia ad imparare
to store
przechowywanie
inizia ad imparare
storage
minimalizowac ryzyko
inizia ad imparare
minimize the risk
zatrucie pokarmowe
inizia ad imparare
food poisoning
zmniejszyć ryzyko
inizia ad imparare
lessen the risk
choroby przenoszone przez żywność
inizia ad imparare
foodborne illnes
wskazać
inizia ad imparare
indicate
szkodliwe bakterie
inizia ad imparare
harmful bacteria
dobre warunki do wzrosru baktrii
inizia ad imparare
hospitable for bacteria
artykuły spożywcze/żywnościowe
inizia ad imparare
food items
psujące się jedzenie
inizia ad imparare
perishable food
wędliny
inizia ad imparare
deli meats
na zimo
inizia ad imparare
cold cuts
wyroby piekarnicze
inizia ad imparare
bakery items
surowe mięsa
inizia ad imparare
raw meats
pleśń
inizia ad imparare
mold
niezmienny
inizia ad imparare
regadless
mnożyć/namnażać się
inizia ad imparare
multiply
temperatura pokojowa
inizia ad imparare
room teperature
podejrzane miejsca/plamy
inizia ad imparare
suspicious spots
błędne oznakowanie
inizia ad imparare
mislabeling
barwniki
inizia ad imparare
color additres
emulgatory
inizia ad imparare
emulsifiers
konserwanty
inizia ad imparare
preservatives
środki nadające strukturę
inizia ad imparare
firming agents
Środki przeciwzbrylające
inizia ad imparare
Anti-caking agents
słodziki/srodki słodzące
inizia ad imparare
sweetenetrs
środki spulchniające
inizia ad imparare
leavening agents
wzmacniacze smaku
inizia ad imparare
flaver enhancers
zagęszczacze
inizia ad imparare
thickeners
wchłaniać
inizia ad imparare
absorb
chrupiący
inizia ad imparare
crisp
wzbogacać
inizia ad imparare
enrich
odsłaniać, odkrywać/uwidocznić
inizia ad imparare
expose
wzrastać
inizia ad imparare
firm
świeży
inizia ad imparare
fresh
wilgotny
inizia ad imparare
moist
zjełczały
inizia ad imparare
rancid
zastąpić/wymienic
inizia ad imparare
replace
zepsuć
inizia ad imparare
spoil
lepki
inizia ad imparare
sticky
sklep/magazynowac
inizia ad imparare
store
słodki
inizia ad imparare
sweet
propionian wapnia
inizia ad imparare
calcium propionate
azotyn sodu
inizia ad imparare
Sodium Nitrite
sorbinian wapnia
inizia ad imparare
calcium sorbate
sacharyna
inizia ad imparare
saccharin
sacharoza
inizia ad imparare
saccharose
glukoza
inizia ad imparare
glucose
fruktoza
inizia ad imparare
fructose
wyciąg ze skórki winogron
inizia ad imparare
grape skin extract
ekstrakt karminu
inizia ad imparare
carmine extract
szafran
inizia ad imparare
saffron
sztuczne substancje smamkowe
inizia ad imparare
artificial flavors
kwas foliowy
inizia ad imparare
folic acid
jodek potasu
inizia ad imparare
potassium iodide
siarczan żelaza
inizia ad imparare
iron sulfate
żółtko
inizia ad imparare
yolk
guma guar
inizia ad imparare
guar gum
serwatka
inizia ad imparare
whey
soda spożywcza
inizia ad imparare
food soda
fosforan jednowapniowy
inizia ad imparare
monocalcium phosphate
węglan wapnia
inizia ad imparare
calcium carbonate
dwutlenek krzemu
inizia ad imparare
silicon dioxide
chlorek wapnia
inizia ad imparare
calcium chloride
mleczan wapnia
inizia ad imparare
calcium lactate
laktaza
inizia ad imparare
lactase
podpuszczka
inizia ad imparare
rennet
tlenek azotu
inizia ad imparare
nitric oxide
glutaminian sodu
inizia ad imparare
monosodium glutamate
magnez
inizia ad imparare
magnesium
czynnik
inizia ad imparare
factor
wilgotność
inizia ad imparare
humidity
wilgoć
inizia ad imparare
moisture
glikemiczny
inizia ad imparare
glycemic
związek chemiczny
inizia ad imparare
compound
sztuczne składniki
inizia ad imparare
artificial ingredients
okres trwałości
inizia ad imparare
shelf life
właściwości odżywcze
inizia ad imparare
nutritional properties
gwarancja
inizia ad imparare
guarantee
przylegać
inizia ad imparare
adhere
wzrost bakterii
inizia ad imparare
growth of bacteria
zdrowy rozsądek
inizia ad imparare
common sense
bardzo gorący
inizia ad imparare
piping hot
strefa niebezpieczna
inizia ad imparare
danger zone
zanieczyszczenie
inizia ad imparare
contamination
zanieczyścić/czynnik zanieczyszczajacy
inizia ad imparare
contaminate
szkodliwe bakterie
inizia ad imparare
harmful bacteria
szczerze/dokładnie
inizia ad imparare
throughly
obrobka surowego mięsa
inizia ad imparare
handling raw meat
radzić sobie
inizia ad imparare
to handle
środki do czyszczenia
inizia ad imparare
chemicals
kichanie
inizia ad imparare
sneezing
kaszel
inizia ad imparare
kaszel
plucie
inizia ad imparare
spetting
ścierać/szorowac
inizia ad imparare
to scrub
szczypce
inizia ad imparare
tongs
sztućce
inizia ad imparare
cutlery
marka
inizia ad imparare
brand
termin przydatności do użycia
inizia ad imparare
use-by-date
data przydatności do spożycia
inizia ad imparare
best-before date
skażenie biologiczne
inizia ad imparare
biological contamination
zarazki/drobnoustroje
inizia ad imparare
germs
okrycie glowy
inizia ad imparare
hair restraints
siatki do włosów
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hair nets
czepek
inizia ad imparare
berets
rękawiczki
inizia ad imparare
gloves
przycięte paznokcie
inizia ad imparare
fingernails trimmed
ustawienia fabryczne
inizia ad imparare
factory settings
surowe mięso
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raw meat
bezpieczny przed
inizia ad imparare
safe prior
najwyższa jakość
inizia ad imparare
peak quality
składniki odżywcze
inizia ad imparare
nutrients
Nazwa produktu
inizia ad imparare
product name
instrukcja przechowywania
inizia ad imparare
storage instructions
alergeny
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allergens
śladowe ilości
inizia ad imparare
trace amounts
sposób przygotowania
inizia ad imparare
method of the preparing
wprowadzić w błąd
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misleod
partia
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batch
chleb pełnoziarnisty
inizia ad imparare
whole grain bread
prawdziwy
inizia ad imparare
genuine
pochodzenie produktu
inizia ad imparare
orgin of the product
masa
inizia ad imparare
mass
ziarno nienaruszone
inizia ad imparare
inract grain
pozbawiony
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strupped of
rafinowany na mąkę
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refined into flour
zrobione z (materiał)
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made of
zrobiony z (z jakieś części)
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made from
Kontener/pudełko
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conteinr
zamrażarka
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a freezer
lodówka
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a fridge
urządzenie
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applicanes
ustawienia
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settings

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