Domanda  |
Risposta |
który ze związków nie działa na pleśnie inizia ad imparare
|
|
|
|
|
co to jest ester etylowy kwasy p-hydroksybenzoesowego inizia ad imparare
|
|
|
|
|
który ze związków nie jest stosowany jako konserwant inizia ad imparare
|
|
|
|
|
jakie procesy nie powodują że żywność jest przetworzona inizia ad imparare
|
|
podział, rozdzielanie, siekanie, obranie, chłodzenie, mrożenie, pakowanie itp
|
|
|
dodatek jakiej soli stosowany jest przy serkach topionych inizia ad imparare
|
|
propionian sodu, propionian wapnia
|
|
|
które z barwników są naturalne inizia ad imparare
|
|
kurkuma, koszelina, chlorofile, kapsantyna, likopen, karoten, betanina, antocyjany, ryboflawina, annato
|
|
|
barwniki sztuczne diazowe inizia ad imparare
|
|
czerń brylantowa BN, brąz HT,
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
wersenian wapniowo sodowy, przeciwutleniacz, synergent, konserwant, dyspergent
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
mączka chleba świętojańskiego
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
aromaty naturalne lub mieszaniny aromatów naturalnych i syntetycznych w roztworze alkoholu etylowego lub oleju
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
które z barwników mają żółty kolor inizia ad imparare
|
|
kurkuma, ryboflawina, beta - karoten, tartazyna, annato, żółcień chinoidowq
|
|
|
mączka chleba swietojańskiego tworzy żele z inizia ad imparare
|
|
gumą ksantonową, karagenem, agarem, ksantanem
|
|
|
etylowanilina jest aromatem inizia ad imparare
|
|
|
|
|
barwnikiem sztucznym jest inizia ad imparare
|
|
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
hydrokoloidem pochodzenia roślinnego jest inizia ad imparare
|
|
|
|
|
Alicyna to izolat wydzielony z olejku inizia ad imparare
|
|
|
|
|
krzemian glinu jest głównym składnikiem inizia ad imparare
|
|
|
|
|
żelazocyjanek jest wykorzystywany do inizia ad imparare
|
|
produkcji soli kuchennej. klarowana win, zapobiegania procesom zbrylania, kompleksowania metali
|
|
|
wodorometakrzemian to główny składnik inizia ad imparare
|
|
|
|
|
cytrynian trietylowy wykorzystywany jest do inizia ad imparare
|
|
stabilizacji układów dyspersyjnych, nośnikowania, tworzenia piany
|
|
|
kwas erytrobowy to aktualnie obowiązującą nazwa inizia ad imparare
|
|
|
|
|
najlepiej rozpuszczalne w wodzie są inizia ad imparare
|
|
|
|
|
lakton kwasu glukonowego GDL jest wykorzystywany do inizia ad imparare
|
|
powolnego zakwaszania, koagulacji kazeiny
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
wersenian wapniowo sodowy EDTA może pełnić funkcję inizia ad imparare
|
|
sekwestranta metali, konserwujące
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
rozpuszczalnikiem ekstrakcyjnym, czynnikiem utrwalającym, chłodzącym
|
|
|
znaczenie fizjologicznej ma inizia ad imparare
|
|
|
|
|
czy cukroglicydy mają właściwości emulgujące inizia ad imparare
|
|
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
ester etylowy kwasu p hydroksybenzoesowego to inizia ad imparare
|
|
|
|
|
substancją dodatkową do żywności jest inizia ad imparare
|
|
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
|
|
|
smaku słodkiego nie spowoduje dodanie inizia ad imparare
|
|
|
|
|
substancja o najmniejszej intensywności smaku słodkiego jest inizia ad imparare
|
|
|
|
|
neohesperedyna to substancja inizia ad imparare
|
|
|
|
|
hydrokoloidem termicznie nieodwracalnym jest inizia ad imparare
|
|
|
|
|
smak umami można wytworzyć w wyniku jednoczesnego zastowanaia kwasów inizia ad imparare
|
|
glutaminowego i guanylowego
|
|
|
