cukry

fruktoza

-składnik miodu i soków owocowych - najsłodszy naturalnie występujący cukier -jedna z najważniejszych heksoz organizmów

ketoza

fruktoza

dwa najważniejsze heksozy organizmów żywych

fruktoza, glukoza

triozy

aldehyd glicerynowy, dihydroksyaceton

pentozy

ryboza, deoksyryboza

heksozy

glukoza, fruktoza, galaktoza

disacharydy

sacharoza, maltoza, laktoza

galaktoza

występuje w stanie związanym w oligosacharydach i niektórych polisacharydów

glukoza

aldoza

glukoza

-w miodzie, skokach warzyw i owoców - substrat w procesie oddychania komórkowego - łatwo przenika przez błony komórkowe - stanowi postać transportową cukrów u zwierząt

aldehyd glicerynowy

-nie występuje w stanie wolnym - jest produktem pośrednim ważnych szlaków metabolicznych

deoksyryboza

składnik kwasu deoksyrybonukleinowego

ryboza

-składnik witamin, związków bogatoenergetycznych pełniących funkcje chem. akumulatorów i nośników Energi ATP oraz składnik kwasu rybonukleinowego

laktoza

glukoza+galaktoza

laktoza f.

-funkcja odżywcza - składnik mleka ssaków

sacharoza

glukoza+fruktoza

sacharoza f.

-korzeń buraka cukrowego, łodygi trzciny cukrowej -forma transportowa cukrów u wszystkich zwierząt - u niektórych też pełni rolę zapasową

chityna

składa się z glukozaminy

glukozamina

różni się od glukozy tym, że przy drugiej grupie hydroksylowej znajduje się grupa aminowa - NH2

maltoza

glukoza+glukoza

maltoza f.

-f. odżywcza -wabi zwierzęta zamykające kwiaty - produkt trawienia skrobi oraz glikogenu - występuje w nektarze i pyłku niektórych roślin

skrobia f.

-materiał zapasowy roślin - występuje w bulwach ziemniaków i nasionach zbóż

niedobór sodu u zwierząt

utrata pobudliwosci komórek nerwowych