Chinese Cooking VS. Western Cooking

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Domanda Risposta
ekstrawagancki, odbajerowany
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fancy-schmancy
mieszać
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toss
obfity
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hearty
gulasz, potrawka
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stew
smażyć małe kawałki na dużym ogniu
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stirfry
jelita
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intestines
podsmażyć krótko na średnim lub dużym ogniu z niewielką ilością tłuszczu
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saute
rondel
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a saucepan
durszlak, sitko
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strainer
kluski, makaron
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noodles
pałeczki (do jedzenia ryżu)
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chopsticks
pinta (miara objętości cieczy równa 568 ml)
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pinta
kropla (np. octu w sałatce)
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dash
bulion
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stock
przyprawa, przyprawy
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seasoning
szczypta (np. soli, pieprzu)
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pinch
poprawa, rozszerzenie, zwiększenie, podniesienie, uwydatnienie, spotęgowanie
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enhancement
tymianek
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thyme
pietruszka, natka pietruszki
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parsley
liść laurowy, liść bobkowy
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bay leaf
rosół
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broth
krem (rodzaj budyniu)
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custard
odręczny
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freehand
trzepaczka do jajek
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Whisk
nóż rzeźniczy
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butcher knife
siekać, krajać, ciąć, rąbać, szatkować
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chop
sprzęt, naczynia
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utensils
dosłownie
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literally
przyprawa kulinarna
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condiment
nabiał
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dairy
soja warzywna
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Soybean
konserwowany
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preserved
mieszanka, mieszanina, mikstura
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concoction
na własną rękę
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