biologia della cucina

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il nocciolo
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pestka
la polpa
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miąższ, miazga
l’acino
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winogrono
la buccia (sbucciare)
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skórka (obierać)
la pella (pelare)
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skóra (obierać)
la scorza d'arancia
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skórka pomarańczowa (zest)
il seme
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nasiono
lo spicchio
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cząstka, ząbek, goździk
la testa d'aglio
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główka czosnku
il chicco di riso/ di grano
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ziarno ryżu/pszenicy
il guscio d’uovo, di noce
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skorupka jajka, skorupka orzecha
il tuorlo, il rosso
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żółtko
l’albume, il bianco
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białko
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