biochemka

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Laktoza
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C12H22O11, -OH góra dół
Maltoza
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C12H22O11, -OH dół dół
Glicerol
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C3H8O3
Walina
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C5H11NO2, egzo, rozgałęziony, obojętny
Lizyna
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C6H14N2O2, egzo zasadowy
Asparaginian
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C4H7NO4, endo, kwas
Tyrozyna
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C9H11NO3, endo, aromat
Wzór kw. karboks.
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CnH2n+1COOH
alkohol
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-OH
Amina
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NH2
aldehyd
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-HC=O
utlenianie
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C+O, C+N, C-H
Redukcja
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C+H, C-O, C-N
estryfikacja
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alkohol+kwas
trojgliceryd
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glicerol+3 kwasy tłuszczowe
glukoza
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C6H12O6, 6
Fruktoza
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C6H12O6, 5
sacharoza
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C12H22O11, glukoza + fruktoza
keton
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-co
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