biochemia kolokwium 3

własciwości kwasów tłusczowych z mniej niz 10 atomami węgla

Kwasy tłuszczowe nasycone z mniej niż 10 atomami węgla są cieczami, z 6–10 atomami węgla są półpłynne, a zawierające więcej niż 10 atomów węgla są ciałami stałymi.

Jaki charakter mają ciała ketonowe i do czego prowadzi ich nadmiar?

Ciała ketonowe mają charakter kwasowy, a ich długotrwały nadmiar prowadzi do kwasicy ketonowej.

Czym są woski i czym różnią się od tłuszczów właściwych?

Woski są estrami kwasów tłuszczowych i alkoholi monohydroksylowych, natomiast tłuszcze właściwe są estrami kwasów tłuszczowych z glicerolem.

Jakie związki zaliczamy do lipidów i jaka jest ich rozpuszczalność w wodzie?

Do lipidów zaliczamy tłuszcze, oleje, sterydy i woski oraz ich pochodne, a większość lipidów jest nierozpuszczalna w wodzie.

Które witaminy rozpuszczają się w tłuszczach?

W tłuszczach rozpuszczają się witaminy A, D, E oraz K.

Jaką funkcję pełnią lipidy niepolarne w organizmie?

Lipidy niepolarne pełnią funkcję izolatorów elektrycznych.

Na czym polega emulgacja tłuszczów?

Emulgacja tłuszczów polega na ich rozproszeniu przy zmniejszonym napięciu powierzchniowym.

Jakie właściwości ma glicerol?

Glicerol jest cieczą, ma słodki smak i dobrze rozpuszcza się w wodzie.

skutki spozywania sacharozy zamiast glukozy

spozywanie sacharozy zamiast glukozy powoduje wzrost lipigonezy

Czym są lipoproteiny LDL?

LDL to lipoproteiny o małej gęstości, nazywane „złym cholesterolem”.

kiedy dochodzi do zwiększonej produkcji ciał ketonowych

zwiekszona produkcja ciał ketonowych występuje podczas głodzenia, diety niskowęglowodanowej, nadużywania alkocholu w ciąży, przy ograniczeniu spożycia cukru

Jaką rolę pełnią fosfolipidy w komórce?

Fosfolipidy są głównym składnikiem lipidowym błon komórkowych.

Gdzie zachodzi utlenianie kwasów tłuszczowych i jaki jest jego produkt?

Utlenianie kwasów tłuszczowych zachodzi w mitochondriach, a jego produktem jest acetylo-CoA.

Czy utlenianie kwasów tłuszczowych jest procesem tlenowym?

Tak, utlenianie kwasów tłuszczowych jest procesem aerobowym i wymaga obecności tlenu.

W jaki sposób organizm usuwa nadmiar cholesterolu?

Nadmiar cholesterolu jest wydalany z żółcią w postaci cholesterolu lub kwasów żółciowych.

W jakich stanach zwiększa się utlenianie kwasów tłuszczowych?

Nasilenie utleniania kwasów tłuszczowych występuje w stanach głodzenia oraz cukrzycy.

Na czym polega lipogeneza?

Lipogeneza polega na przekształcaniu nadmiaru glukozy w tłuszcze i jest procesem anabolicznym.

Co oznacza skrót NNKT?

NNKT to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, potrzebne do prawidłowej budowy i pracy mózgu.

Kiedy występuje hipercholesterolemia?

Hipercholesterolemia występuje, gdy poziom cholesterolu całkowitego przekracza 200 mg/dl.