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guest3486866
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podział białek prostych
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1. Kreatyny 2. Globalina
z czego zbudowane są białka proste
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tylko z aminokwasów
z czego zbudowane są białka złożone
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z aminokwasów i czesci niebiałkowej
podział białek złożonych
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1. mioglobina. 2. kolageny. 3. nemoglenina
cechy budowy białek
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1. sa zbudowane z aminokwasów 2. polimery powyżej 50
funkcja białek która buduje
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funkcja budulcowa
funkcja od ruchu
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funkcja wspomagająca ruch
funkcja która reguluje pracę organizmy
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funkcja regulacyjna pracę organizmu
funkcja która chroni
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funkcja ochoronna
funkcja na odporność
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funkcja odpornościowa
funkcja transportujaca
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funkcja transportujaca
funkcja która przekazuje sygnały
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funkcja wykrywania i przekazywania sygnałów
proces denaturacji
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naruszenie struktury przestrzennej białka pod wpływem czynników fizycznych lub chemicznych
fizyczne czynniki denaturacji
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1. temperatura powyżej 40⁰C 2. prowieniowanie UV 3. promieniowanie rentgenowskie 4. wysokie ciśnienie
czynniki chemiczne denaturacji
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1. Stezone kwasy i zasady 2. sole matalii ciężkich (np. rtęci) 3. alkochole (np. etanol)
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