białka

 0    18 schede    guest2777520
inizia ad imparare

Scarica mp3 Stampa Gioca Testa il tuo livello
 
Domanda język polski Risposta język polski
aminokwasy zbudowane są z 2 grup funkcyjnych
inizia ad imparare
zasadowej grupy aminowej i kwasowej grupy karboksylowej
podział aminokwasow
inizia ad imparare
białkowe i niebiałkowe
wzór
inizia ad imparare
wzór aminokwasu
aminokwasy mogą tworzyć trzy rodzaje jonów
inizia ad imparare
jony obojnacze kationy i aniony
aminokwasy mogą być hydrofilowe lub
inizia ad imparare
hydrofobowy
peptydy zawierają
inizia ad imparare
od 2 do 50 aminokwasów
białka zawierają powyżej
inizia ad imparare
50 aminokwasow
struktura pierszo rzędowa
inizia ad imparare
utrzymują je w. peptydowe
strukturę 2 rzędna
inizia ad imparare
powstaje wskutek wytwarzania się wiązań wodorowych
struktura 2 rzędowa ma strukturę
inizia ad imparare
a-helisy lub b-harmonijki
struktura 3 rzędowa
inizia ad imparare
utrzymuje się dzięki oddziaływaniom między podstawnika mi aminokwasow określa jego kształt. zniszczenie jej powoduje utratę właściwości białka
struktura 4 rzędowa
inizia ad imparare
występuje w białkach zbudowanych z 2 lub większej ilości podjednostek (nie każde) np hemoglobina
oddziaływanis utrzymujące trzecio i czwarta rzędowa
inizia ad imparare
oddziaływanie hydrofobowe, mostki dwusiarczkiem, wiązania wodorowe, wiązanie jonowe
białka proste np
inizia ad imparare
keratyna, histony albuminy, globuliny
białka złożone np
inizia ad imparare
mioglobina, hemoglobina kolagen
kolagen
inizia ad imparare
...
koagulacja białka
inizia ad imparare
zwane wysalaniem, jest procesem odwracalnym
denaturacja
inizia ad imparare
zniszczenie struktury białka dochodzi do niej w powyżej 40c (ugotowanie jajka)
Crea delle schede

Devi essere accedere per pubblicare un commento.