Azotyn sodu

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sodium nitrite
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azotyn sodu
meat
peklowanie mięsa
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curing
shelf life extension
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wydłużenie okresu przydatności do spożycia
nitric oxide
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tlenek azotu
peroxinitrite
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nadtlenek azotu
owing to
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ze względu na
beneficial properties
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korzystne właściwości
substitute
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zamiennik
substantial levels
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znaczne ilości
lettuce
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sałata
parsley
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pietruszka
arugula
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rukola
cabbage
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kapusta
beetroot
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burak
obtain
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uzyskać
the residual
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pozostałość
microbial spoilage
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mikrobiologiczne psucie się
storage
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przechowywanie
significant
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znaczący
precise level
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dokładna ilość/poziom
restriction
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ograniczenie
high content
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wysoka zawartość
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