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Aminokwasy. Budowa i funkcja białek
Aminokwasy. Budowa i funkcja białek
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klaudiawegielewska
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Aminokwas
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Połacznie sie grupy zasadowej aminowej NH2 i grupy kwasowej czyli karboksylowej COOH
Struktury organizacji białek
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pirwszorfzędowa, grugorzędowa, trzeciorzędowa i czwartorzędowa
Białka proste
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Zbudowane łącznie z aminokwasów
histony
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wystepują w jądrze komórkowym, w chromatynie białka proste
keratyna
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białka proste, jest w skórze, paznokciach i we włosach
albumina
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białka proste
globulina
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białka proste przeciwciała w osoczu krwi
rymowanka białek prostych
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historia keratyny jest w albumie globusów
białka złożone
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zbudowane z aminokwasów i części nie białkowej
Mioglobina
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dodatkowo ma barwnik czerwony hemu, występuje w mięściach, funkcja magazynowanie tlenu
fibrynogen
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dodatkowa jest reszta kwasowa, funkcja wystepuje w osoczu krwi uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi
hemoglobina
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białko złożone, także czerwony barwnik hemu. występuje w erttrocytach transport tlenu w organizmie
kolagen
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dodatkowy - reszta cukrowa, skóra, kościach i chrząstkach
wysalanie białek
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o dodanie soli metali lekkich do białka przez co one sie odwadnia i powstaje osad i jest to proces odwracalne po dodaniu wody
denaturacja
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uszkodzenie stróktór
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Il creatore di queste schede è Klaudiawegielewska.
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