Domanda  |
Risposta |
narządy smaku oraz węchu - inizia ad imparare
|
|
chemoreceptory ludzkiego organizmu
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
kubki smakowe rozmieszczone przede wszystkim w brodawkach języka, ale również w obrębie innych części jamy ustnej
|
|
|
biologiczna funkcja receptorów smaku - inizia ad imparare
|
|
polega na określeniu przydatności pokarmu do spożycia oraz odruchowym pobudzeniu wydzielniczej czynności gruczołów układu pokarmowego
|
|
|
smaki rozróżniane przez człowieka: inizia ad imparare
|
|
słony, kwaśny, słodki, gorzki i umami, czyli mięsny (odczuwamy go w kontakcie z glutaminianen - jednym z aminokwasów)
|
|
|
nie można stworzyć mapy lokalizacji odczuwania poszczególnych smaków na języku ponieważ... inizia ad imparare
|
|
każdy kubek smakowy zawiera receptory wrażliwe na wszystkie pięć smaków i dobieramy je całą powierzchnią języka
|
|
|
kubki smakowe znajdują się w... inizia ad imparare
|
|
brodawkach okolonych, grzybowatych i liściastych pokrywających grzbietową część języka w kubkach występują m.in. komórki receptorowe (smakowe) odbierające bodźce dotykowe i smakowe
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
największe brodawki języka, na bocznej powierzchni jednej brodawki oraz w tzw. wale okołobrodawkowym występuje ok. 250 kubków smakowych
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
mają pojedyncze kubki smakowe na powierzchniach bocznych
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
występują u człowieka sporadycznie, głównie na brzegach tylnej części języka, mają wiele kubków smakowych, znajdujących się na bocznych powierzchniach
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
stanowią 90% wszystkich brodawek języka, nie zawierają kubków smakowych, nadają powierzchni języka szorstkość
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
stanowi go nabłonek węchowy, który znajduje się w górnej części jamy nosowej i zajmuje ok 4cm(2), występują w nim receptory węchu - komórki węchowe reagujące na substancje lotne rozpuszczone w śluzie pokrywającym nabłonek węchowy
|
|
|
receptory węchu wykazują większą wrażliwość niż receptory smaku... inizia ad imparare
|
|
jednak olbrzymia różnorodność zapachów uniemożliwia tak wyraźne ich odróżnianie przypuszcza się że człowiek jest w stanie rozróżnić ok. 3000 zapachów
|
|
|
biologiczna funkcja powonienia człowieka - inizia ad imparare
|
|
jest związana, podobnie jak w wypadku smaku, z funkcjonowaniem narządów trawiennych wrażliwość zmysłu węchu wzrasta w trakcie głodu
|
|
|
węch jest zamysłem, który szybko ulega adaptacji - inizia ad imparare
|
|
przy długotrwałym działaniu bodźca wrażliwość receptorów szybko maleje węch ma niewielkie znaczenie jako zmysł ostrzegania przed zatruciem substancjami lotnymi, jeśli ulatniają się one stale, w niewielkich ilościach w żadnym wypadku nie należy lekceważyć jakichkolwiek niepokojących sygnałów zapachowych
|
|
|
|
inizia ad imparare
|
|
obszar wyspecjalizowany w dobieraniu bodźców chemicznych. Zawiera komórki węchowe zaopatrzone w rzęski węchowe oraz gruczoły węchowe, których wydzielina jest rozpuszczalnikiem substancji zawartych w powietrzu
|
|
|
